Quán cháo bò bún tươi mỗi ngày chỉ bán 4 tiếng

Gần cầu Cây Me, quán cháo bò Thủy Đen đã tồn tại ba đời, nổi tiếng với các món lòng bò và cháo nóng. Quán có biển hiệu dễ tìm, bày biện nhiều món như lòng bò, gan, thịt bò tươi và rau sống. Nồi cháo nghi ngút khói, màu nâu nhạt, luôn đầy ắp phục vụ khách từ sáng sớm. Cô Thủy nhanh tay lấy tô, thêm lòng bò và thịt bò tươi, cùng với rau thơm và nước mắm gừng. Đặc biệt, nước trái chúc An Giang tạo thêm hương vị độc đáo cho món cháo. Khách đến đây có thể thưởng thức cháo kèm bún tươi hoặc bánh mì, tạo sự kết hợp thú vị mặc dù có vẻ bất hợp lý.

Tại Sài Gòn, có nhiều quán ăn người Hoa bán cháo lòng bò, đặc biệt giống với món ở An Giang. Cháo lòng bò được nấu riêng, lòng bò (bao gồm lá sách và bao tử) được chế biến, xắt mỏng và phục vụ nóng khi khách gọi. Thay vì rau thơm, cháo người Hoa thường dùng hành lá, tiêu xay và gừng. Quán cũng chuẩn bị bún tươi cho khách ăn kèm. Thực khách Hoàng Bá chia sẻ rằng mỗi lần về Tri Tôn, anh đều ghé quán Thủy Đen để thưởng thức cháo bò ngon, ngọt thanh, lòng bò giòn. Quán mở cửa từ 6 giờ đến khoảng 10 giờ sáng, khách có thể chọn phần lòng bò và yêu cầu nấu tô cháo lỏng hay đặc. Giá tô thường là 30.000 đồng, tô đặc biệt là 35.000 đồng, bún tươi tính thêm tiền. Quán nằm gần đường lớn, có bãi đỗ xe cho ô tô và xe máy. Cháo bò là món ăn nổi tiếng ở An Giang, đặc biệt là từ bò vùng Bảy Núi, thịt thơm và mềm. Món này đã trở thành thói quen của người dân và thu hút thực khách khi về Tri Tôn.