Tết này thưởng thức món mề gà xốt nước tương tuyệt hảo!

Nguyên liệu: 300g mề gà, vài cọng hành lá, 1 củ gừng, nước chấm xốt tương (có thể tự pha chế), một ít rượu nấu ăn.

Sơ chế:

1. Làm sạch mề gà.

2. Rửa sạch hành, bỏ gốc, thắt nút; gừng bào vỏ, có thể để nguyên hoặc thái lát.

3. Pha nước xốt bằng 2 muỗng canh xì dầu, 4 muỗng cà phê dầu hào, 4 muỗng cà phê tương đen, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê rượu, 2 muỗng cà phê tỏi xay, 2 muỗng cà phê gừng xay.

Chế biến:

• Đun sôi mề gà với hành và gừng trong nồi nước lạnh, thêm rượu và nấu cho hết mùi rượu, sau đó vớt ra để ráo.

• Cho mề gà vào nồi cùng xốt tương đã pha, nấu sôi rồi hầm nhỏ lửa cho đến khi mề gà mềm. Giữ lại một ít nước xốt để dùng kèm.

Sau

Source: https://afamily.vn/tet-nay-nhau-ngon-voi-mon-me-ga-xot-nuoc-tuong-2013020311034475.chn