Thời tiết oi ả, hãy thưởng thức ngay món chè tuyệt hảo này - Chị em nhất định không thể bỏ qua!
Cách làm chè bơ - thạch hoa quả:
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Làm thạch bơ.
3. Làm thạch hoa quả.
4. Đun hỗn hợp nước cốt dừa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100ml sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc.
- Một ít hoa quả tùy thích.
Trong những ngày hè oi ả, chè bơ - thạch hoa quả không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn, giúp bạn giải khát và kích thích cảm giác thèm ăn.
Hướng dẫn sơ chế:
Ngâm gelatin trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm. Tách vỏ và hạt bơ, sau đó xay nhuyễn mà không cho nước để giữ nguyên độ đặc và hương vị.
1. Xay bơ cho nhuyễn, mịn và cắt nhỏ các loại hoa quả thành hạt lựu.
2. Làm thạch bơ: Cho 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc vào chảo, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi sôi. Thêm gelatin đã ngâm mềm, khuấy 1 phút, sau đó cho bơ đã xay vào, khuấy thêm 1 phút. Đổ hỗn hợp vào cốc hoặc hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.
3. Làm thạch hoa quả: Đun 200ml nước với 30gr đường và 5gr bột rau câu, khuấy đều đến khi sôi rồi tắt bếp và để nguội. Đổ hỗn hợp lên hoa quả đã cắt trong khay đá và để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
4. Đun hỗn hợp nước cốt dừa: Kết hợp 100ml nước cốt dừa và 50ml sữa đặc, khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi lăn tăn rồi tắt bếp.
Sau khi đun xong, để nước cốt dừa nguội hoàn toàn. Bạn đã gần hoàn thành món chè bơ - thạch hoa quả. Chuẩn bị một đĩa sâu lòng, cho thạch bơ đã lạnh và thạch hoa quả vào, rưới nước cốt dừa lên, thêm đá nếu thích. Thành phẩm có bơ thơm, ngọt thanh và thạch hoa quả tươi mát. Thưởng thức chè bơ - thạch hoa quả trong ngày nóng thật tuyệt. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/troi-nong-the-nay-thi-phai-an-che-moi-da-va-day-la-mon-che-ngon-xuat-sac-ma-chi-em-nhat-dinh-phai-thu-20210530172634769.chn