Thử ngay bánh ăn kiêng từ đậu phụ: Món ngon giúp chị em vừa thỏa mãn vị giác vừa giữ dáng!

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Nướng đế bánh.

3. Làm kem mousse.

4. Hoàn thành bánh mousse đậu phụ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. Đậu phụ non: 300-400g.

2. Yến mạch cán dẹt: 50g.

3. Chuối: 1-2 quả.

4. Gelatin: 2-3 miếng.

5. Bột củ dền, đường ăn kiêng: một ít.

Bánh mousse đậu phụ không chỉ dễ làm mà còn không gây béo, thích hợp để ăn từ sáng đến tối mà không lo tăng cân. Mousse là loại bánh có lớp kem dày bên trên và lớp bánh mỏng bên dưới, mang đến cảm giác mềm mại, mát lạnh. Phiên bản này được điều chỉnh cho người ăn kiêng với nguyên liệu phù hợp.

Cách làm bánh mousse đậu phụ cho người ăn kiêng:

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm 3 lá gelatin trong 50ml nước ấm khoảng 10 phút. Bóc vỏ 1-2 quả chuối, cắt khoanh và dằm nhuyễn với 50gr yến mạch. Rửa sạch đậu phụ, thấm khô và xay nhuyễn với 1-2 thìa cà phê đường ăn kiêng.

2. Nướng đế bánh: Lót giấy nến vào nồi chiên không dầu, cho hỗn hợp yến mạch và chuối vào, dàn đều và nướng ở 180 độ C trong 10 phút.

3. Làm phần kem mousse: Trộn đậu phụ đã xay với gelatin đã tan. Chia 1/2 hỗn hợp ra bát riêng, thêm 1 thìa cà phê bột củ dền để tạo màu đỏ.

4. Hoàn thành bánh: Đổ hỗn hợp đậu phụ lên đế bánh đã nướng, dàn đều và để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng, hoặc qua đêm.

Đổ mousse đậu phụ lên đế yến mạch - chuối đã nướng, bạn đã hoàn thành món bánh mousse đậu phụ dành cho người ăn kiêng. Thành phẩm vừa ngon lại vừa đẹp, với vị ngọt tự nhiên từ chuối và hương thơm của yến mạch, đậu phụ. Món này sẽ giúp bạn thỏa cơn thèm ngọt mà không lo tăng cân. Chúc bạn thành công với món bánh này!

Source: https://afamily.vn/dung-dau-phu-lam-mon-banh-an-kieng-thom-ngon-xuat-sac-chi-em-vua-muon-suong-mieng-vua-muon-dep-phai-thu-ngay-20210609181935804.chn