Thử ngay cách xào rau không cần dầu mỡ, cả nhà sẽ trầm trồ trước "màn ảo thuật" độc đáo của bạn!

Món xào từ lâu đã cần dầu ăn hoặc mỡ, là cách làm chín thức ăn bằng cách đảo trên chảo nóng với ít dầu và gia vị. Thực phẩm xào rất đa dạng, từ thịt đến rau củ, và nhiều người thích món rau xào vì hương vị đậm đà hơn. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn nhiều món xào do lượng dầu mỡ có thể gây khó tiêu và tăng cân. Nếu bạn muốn thưởng thức món xào mà không lo dầu mỡ, hãy thử cách chế biến không cần dầu.

Nghe có vẻ lạ, nhưng bạn có thể giảm dầu mỡ khi nấu nướng bằng cách sử dụng nước thay cho dầu ăn. Hãy làm theo các bước sau:

1. Đặt chảo lên bếp cùng 4-6 muỗng canh nước (có thể là nước hầm xương hoặc nước lã), dùng lửa trung bình hoặc trung bình-cao.

2. Đun nóng chảo đến khi nước bắt đầu bốc hơi.

3. Thêm hành tây hoặc rau yêu thích, đậy nắp hoặc không và đảo đều tay.

4. Thêm nước nếu cần để tránh dính.

5. Tiếp tục thêm rau và nêm gia vị đến khi hoàn thành món ăn.

Ví dụ, để xào cà rốt và bông cải xanh, đầu tiên phi tỏi, hành trong nước, sau đó cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, tiếp theo là bông cải xanh và nêm nếm gia vị.

Thật đơn giản phải không? Bạn có thể làm đĩa rau xào thơm ngon mà không cần dầu mỡ. Hãy thử ngay trong lần xào rau tới nhé! (Nguồn: gentleworld)

Source: https://afamily.vn/thu-xao-rau-chang-can-mot-giot-dau-mo-ban-se-khien-ca-nha-me-tit-boi-man-ao-thuat-doc-dao-20180514151838611.chn