Thực đơn cơm nhà 4 món dễ nấu, hao cơm: Có món tăng sức đề kháng khi trời trở lạnh, món dưỡng ẩm giúp da tránh khô nẻ

Trong không gian ấm cúng của bữa cơm gia đình, việc chọn món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe trong tiết trời giao mùa là rất quan trọng. Khi thời tiết se lạnh, nhiều người băn khoăn về cách tăng cường sức đề kháng và giữ cho làn da không bị khô. Với thực đơn 4 món dễ nấu dưới đây, bạn có thể chuẩn bị bữa ăn hấp dẫn, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và làn da. Hãy cùng khám phá thực đơn này để mỗi bữa ăn trở thành niềm vui và sự chăm sóc cho người thân yêu.

Món đầu tiên là salad dưa chuột trộn giấm. Đây là món ăn quen thuộc, dễ làm với nguyên liệu dễ tìm. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ tỏi, ớt; còn nếu thích, hãy thêm vào để tăng hương vị.

Cách làm dưa chuột trộn giấm: Nguyên liệu gồm dưa chuột, muối, dầu mè và giấm balsamic. Rửa sạch dưa chuột, để ráo, sau đó đập dập và cắt thành miếng vừa ăn. Trộn với muối, dầu mè, giấm balsamic và để ngấm khoảng 5-10 phút.

Măng tây xào nấm hương: Nguyên liệu cần có 300g măng tây, 200g nấm hương (ngâm mềm nếu khô), 14 quả ớt chuông xanh, nửa quả ớt sừng đỏ, 2 muỗng canh dầu hào và gia vị tùy khẩu vị. Rửa sạch măng tây, cắt khúc 5 cm; nấm hương rửa sạch và cắt bỏ chân; ớt chuông và ớt sừng thái nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho ớt sừng vào, sau đó xào nấm hương đến khi chín thơm.

Cho măng tây và ớt chuông vào chảo với nấm hương, đảo đều đến khi măng tây chín nhưng vẫn giòn. Thêm dầu hào, muối và tiêu, xào đều cho thấm gia vị. Khi măng tây và nấm đã chín, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món này nên ăn ngay khi nóng để tận hưởng hương vị và độ giòn.

Để làm món cá chép om, bạn cần 1 con cá chép lớn (800g-1kg) hoặc 4-5 con cá diếc, cùng với nước cốt 1 quả chanh, 4 quả cà chua, hành tím, hành lá, rau mùi và gia vị. Cá được làm sạch, ướp với muối, tiêu và nước cốt chanh khoảng 15 phút. Cà chua cắt múi, hành tím thái lát. Đun dầu ăn, phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua vào xào mềm, rồi cho cá đã ướp vào, đảo nhẹ để cá không nát.

Thêm gia vị gồm nước mắm, đường và một chút nước sôi vào cá, đun sôi rồi om với cà chua khoảng 20 phút cho thấm vị. Nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá và rau mùi lên trên. Ngoài cà chua, có thể dùng dưa chua để om cá cũng ngon.

Canh rau bina nấu trứng: Nguyên liệu gồm 200g rau bina, 2 quả trứng, 1 lít nước, 2 tép tỏi, muối và hạt tiêu. Rửa sạch rau bina, cắt khúc, băm tỏi. Đun sôi nước với muối, luộc rau trong 1-2 phút rồi để ráo. Nếu nước chưa đủ, thêm nước sôi. Đun lại nước, thêm tỏi băm, đánh trứng và cho vào nồi.

Khi nước canh sôi, từ từ đổ trứng đã đánh vào và quấy nhẹ để tạo sợi mỏng. Đợi trứng chín khoảng 1-2 phút, nêm muối theo khẩu vị, sau đó cho rau bina đã luộc vào và tắt bếp khi canh sôi lại. Lưu ý: không cần khuấy đều trứng nếu không thích, không nấu rau bina quá lâu để giữ dinh dưỡng và có thể điều chỉnh lượng tỏi theo sở thích. Chúc bạn thành công với bữa cơm gia đình!

Source: https://kenh14.vn/thuc-don-com-nha-4-mon-de-nau-hao-com-co-mon-tang-suc-de-khang-khi-troi-tro-lanh-mon-duong-am-giup-da-tranh-kho-ne-215241029171307469.chn