Tiêu đề mới: "Đĩa phở chiên phồng hay khoai tây chiên? Món ngon dễ làm khiến bạn thích thú!"
Cách làm khoai tây chiên phồng:
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây (500-600gr)
- 150gr bột chiên giòn, 30-40gr bột gạo, 1-2 thìa cà phê bột nở
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế khoai tây: Nạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Rửa lại để giảm nhựa, ướp với muối trong 10 phút rồi rửa lại.
2. Trộn bột: Trộn 150gr bột chiên giòn, 30-40gr bột gạo, 1-2 thìa cà phê bột nở, sau đó thêm nước từ từ cho đến khi bột sền sệt.
Sau khi hoàn tất hai bước trên, bạn có thể tiếp tục chiên khoai tây để có món khoai tây chiên phồng giòn ngon.
Bột sền sệt là hoàn hảo. Bọc kín bát bột bằng màng thực phẩm và ủ trong 2-3 tiếng. Để chiên khoai tây, cho 300ml dầu vào chảo nóng. Nhúng từng miếng khoai vào bột đã ủ và thả vào dầu ở lửa lớn. Khi khoai phồng, gắp ra, nhúng bột lần nữa và chiên lại ở lửa nhỏ hơn. Sau khoảng 1 phút, vớt khoai ra để thưởng thức. Khoai tây chiên phồng rất giòn và lạ miệng, là món ngon mà fan khoai tây không nên bỏ qua. Khoai tây có ít calo và chứa hợp chất giúp giảm cảm giác đói. Cuốn sách "Giảm cân cực đơn giản với khoai tây" của Tim Steele xuất bản năm 2016 cũng đề cập đến điều này.
Tác giả trong cuốn sách này cho rằng khoai tây có thể tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột và cung cấp dinh dưỡng cho quá trình giảm cân. Những người thực hiện chế độ ăn kiêng với khoai tây, như Penn Jillette, đã giảm cân đáng kể. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học nào xác nhận phương pháp này. Chúc bạn thành công với món khoai tây chiên phồng!
Source: https://afamily.vn/nhin-qua-tuong-dia-pho-chien-phong-nhung-day-thuc-chat-la-khoai-tay-chien-lam-de-ma-an-la-mieng-lam-nha-2022030121152619.chn