Gợi ý công thức chế biến thịt ba chỉ dễ làm mà vô cùng hấp dẫn, đảm bảo "tốn cơm"!

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt:

Nguyên liệu:

1. Thịt ba chỉ: 500gr

2. Sả: 100gr, Ớt sừng: 30gr

3. Gia vị: Nước mắm, muối, đường

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt ba chỉ với nước, có thể dùng rượu pha loãng để khử mùi.

2. Rang thịt với sả, ớt.

Trong 14 ngày giãn cách, bạn có thể tự nấu món thịt ba chỉ rang sả ớt chỉ mất khoảng 15 phút, chắc chắn sẽ ngon và tốn cơm. Lưu ý chọn thịt có lớp mỡ dày và săn chắc. Mua thịt Meatdeli để đảm bảo chất lượng.

Nếu không có rượu trắng, bạn có thể rửa thịt bằng nước muối loãng, sau đó thái thành miếng nhỏ. Rửa sạch sả và ớt, băm nhỏ. Cho thịt ba chỉ vào chảo (không cần dầu) với lửa lớn, đảo đều đến khi thịt săn và vàng sém. Sau đó, vớt thịt ra, giữ lại ít mỡ trong chảo để phi sả, ớt. Đảo khoảng 3 phút đến khi sả, ớt thơm, rồi cho thịt vào cùng 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, đảo đều trên lửa lớn. Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh gia vị. Cuối cùng, cho thịt ra đĩa và thưởng thức.

Chế biến thịt ba chỉ theo cách này sẽ tạo ra món ăn vừa mềm vừa săn, ngọt mặn, kết hợp với vị cay và hương thơm của ớt sả, đảm bảo sẽ làm tốn cơm. Chỉ cần đĩa thịt ba chỉ rang, thêm rau muống luộc và canh rau muống dằm sấu hoặc vắt chanh là đủ ngon. Hy vọng chị em sẽ có thêm một công thức đơn giản và ngon miệng với thịt ba chỉ rang sả ớt! Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-che-bien-thit-ba-chi-don-gian-ma-ngon-xuat-sac-ton-com-vo-cung-20210821134250134.chn