"Trời lạnh, nấu ngay món canh nóng để thưởng thức tuyệt vời!"

Các bước làm món canh khoai tây xương bò:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500g xương ống bò hoặc sườn bò

- 3 củ khoai tây, 2-3 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá, 2-3 nhánh rau mùi

- Gia vị: dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, muối, đường

2. Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch xương bò, có thể ngâm với rượu trắng hoặc nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó tráng lại và thấm khô.

Món canh này rất dễ làm và ngon miệng, phù hợp cho những ngày cần ý tưởng nấu ăn. Bạn có thể thay thế xương bò bằng xương heo tùy sở thích.

Cho xương bò vào bát với 1 thìa canh dầu hào, 12 thìa cà phê hạt tiêu xay và muối, trộn đều và ướp khoảng 10 phút. Trong lúc chờ, nạo vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch nhiều lần cho đến khi nước không còn đục. Rửa hành lá và rau mùi, cắt nhỏ; hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.

Đun 2 thìa cà phê dầu ăn và phi hành tím thơm, sau đó cho xương bò vào đảo 1-2 phút. Rót 700-800ml nước vào nồi, đậy vung và ninh xương 20 phút trên lửa vừa, hớt bọt nếu có. Sau 20 phút, thêm khoai tây, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh muối và 1 thìa canh hạt nêm vào nồi.

Đảo đều và nấu thêm 10 phút, trước khi tắt bếp, nêm nếm gia vị và rắc hành lá, rau mùi vào. Khuấy đều rồi múc canh ra bát và thưởng thức. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có bát canh khoai tây xương bò nóng hổi, khoai tây mềm bùi, xương bò ngấm gia vị, nước canh ngọt thơm. Hy vọng bạn sẽ thành công với món canh này!

Source: https://afamily.vn/troi-lanh-nau-ngay-mon-canh-nong-hoi-nay-de-chen-thi-thich-phai-biet-20211221165859569.chn