Vợ đảm chia sẻ công thức làm thạch dưa hấu "siêu thực" ngon-bổ-rẻ, bật mí mẹo đánh lừa thị giác thú vị!

Gần đây, hội Yêu bếp xôn xao với màn bổ dưa không hạt của chị Mỹ Nhung ở Đà Nẵng. Chị đã chia nửa quả dưa thành từng miếng nhỏ trông rất hấp dẫn, nhưng thực chất đó chỉ là thạch rau câu. Chị Nhung làm món này để giúp cả nhà giải nhiệt mùa hè, khi mọi người cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Sau khi ép nước từ một quả dưa khoảng 4kg, chị giữ lại vỏ để đổ thạch vào. Chị cũng ngâm 10gr bột rau câu với 2 thìa nước để chuẩn bị cho món thạch này.

Chị Nhung chia sẻ cách làm thạch dưa hấu đơn giản: Đun sôi nước ép dưa hấu, khuấy với hỗn hợp rau câu trong 8-10 phút, thêm 2 thìa đường và tắt bếp khi đường tan. Đổ vào khuôn, để nguội và không dịch chuyển trong 10 phút để thạch giữ màu đẹp. Chị chỉ cần 30 phút để hoàn thành món ăn này, và gia đình rất thích, khiến chị thêm động lực để thử nghiệm nhiều món thạch khác.

Source: https://afamily.vn/vo-dam-khoe-mon-thach-dua-hau-sieu-thuc-ngon-bo-re-tiet-lo-bi-quyet-danh-lua-thi-giac-cuc-hay-2020062417544025.chn