3 món chè vừa ngon lại dễ làm, chị em hãy thử ngay để thưởng thức cho mát ruột!

Mùa hè mà không ăn chè thì thật thiếu sót! Nếu bạn đang ở nhà, hãy thử làm một trong ba món chè đơn giản và ngon miệng.

1. Chè thanh long đỏ, hạt sen

Nguyên liệu: 1 quả thanh long đỏ, 100g hạt sen, 50-70g đường phèn, 50-70g đường cát, 3-4 nhánh lá dứa.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch hạt sen (ngâm 15 phút nếu khô), lá dứa cuộn lại, thanh long cắt nhỏ ướp với đường cát 10 phút.

Bước 2: Nấu chè: Đun hạt sen và lá dứa với 1.5l nước khoảng 20 phút. Khi hạt sen mềm, cho đường phèn vào, khuấy tan. Gỡ lá dứa, cho thanh long vào nấu đến khi sôi và nước chuyển màu hồng sẫm thì tắt bếp.

Bạn đã hoàn thành món chè thanh long đỏ, hạt sen. Chờ chè nguội, thêm đá viên và thưởng thức.

Chè sen, nhãn

Nguyên liệu: 200gr nhãn, 150gr hạt sen, 100gr đường phèn, 3-4 nhánh lá dứa.

Cách nấu:

Bước 1: Luộc hạt sen: Rửa sạch hạt sen. Nếu khô, ngâm 15 phút; hạt tươi không cần. Rửa lá dứa, cuộn lại. Đun hạt sen và lá dứa với 1.5l nước khoảng 20 phút. Vớt ra, cho 100gr đường phèn vào nồi nước, khuấy tan.

Bước 2: Bóc nhãn: Rửa nhãn, khứa vòng nhỏ gần cuống, bóc vỏ. Xẻ nhẹ vào thịt nhãn để lấy hạt. Dùng tăm đâm quanh cuống hạt, xiên từ dưới lên để dễ tách hạt.

Bóc vỏ nhãn còn lại, nhồi từng viên hạt sen đã luộc vào ruột nhãn cho đến khi hết. Phần hạt sen thừa thả vào bát chè. Đun nhãn đã nhồi và hạt sen trong nồi nước đường khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Múc chè ra bát, thêm đá viên là xong!

Chè đu đủ, cốt dừa:

Nguyên liệu: 1 quả đu đủ chín, 50gr bột báng, 200ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi không đường, 40gr đường, 3-4 nhánh lá dứa, muối hồng Himalaya.

Cách nấu:

Bước 1: Đun 400ml nước, khi sôi thì cho 50gr bột báng vào, nấu khoảng 2 phút rồi vớt ra bát.

Bước 2: Rửa sạch 3-4 nhánh lá dứa và buộc lại.

Cho 200ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi không đường, 40gr đường và bó lá dứa vào nồi, đun và khuấy trong 2 phút. Vớt lá dứa ra, thêm bột báng đã luộc và 12 thìa cà phê muối hồng Himalaya, khuấy đều và đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra bát, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. Trong thời gian chờ, cắt đu đủ thành miếng vuông. Cuối cùng, trộn đu đủ với hỗn hợp nước cốt dừa - bột báng là xong. Chúc bạn thành công với món chè mát lạnh này!

Source: https://afamily.vn/3-mon-che-vua-ngon-vua-de-nau-chi-em-chang-toi-gi-khong-lam-de-chen-cho-mat-ruot-20210721175738422.chn