5 lý do bạn nên bổ sung trứng vào chế độ ăn uống của mình

Ăn trứng là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe, vì cả lòng trắng và lòng đỏ đều có lợi. Lòng đỏ chứa nhiều canxi và sắt, trong khi lòng trắng cung cấp gần một nửa protein của quả trứng. Nếu bạn chưa thường xuyên ăn trứng, đây là 5 lý do để bắt đầu:

1. Giàu vitamin: Trứng chứa nhiều vitamin thiết yếu như B2, B12, A và E, rất tốt cho năng lượng, sản xuất tế bào máu, thị lực và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

2. Giúp giảm cân: Ăn trứng có thể hỗ trợ giảm cân, làm nhiều người ngạc nhiên vì họ thường nghĩ trứng gây béo.

Nghiên cứu của Trung tâm nghiên cứu béo phì Rochester cho thấy bữa sáng với trứng có thể giúp hạn chế lượng calo nạp vào hơn 400 calo mỗi ngày, giúp duy trì cân nặng mà không lo tăng cân. Điều này có thể do trứng làm bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt. Mặc dù trứng chứa cholesterol, nhưng không có bằng chứng cho thấy chúng làm tăng cholesterol trong máu. Trứng cũng cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt và phốt-pho, đặc biệt quan trọng cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, giúp tránh mệt mỏi và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Phốt pho rất quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh. Trong trứng còn chứa i-ốt, cần thiết cho hormone tuyến giáp, và selenium, một chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư. Một quả trứng có khoảng 70-85 calo và 6,5 gram protein, giúp cung cấp gần một nửa nhu cầu protein hàng ngày của phụ nữ. Nghiên cứu từ Đại học Harvard cho thấy ăn trứng từ tuổi teen có thể ngăn ngừa ung thư vú, với việc phụ nữ ăn ít nhất sáu quả mỗi tuần giảm 44% nguy cơ mắc bệnh này so với những người ăn hai quả hoặc ít hơn.

Tháng 4 năm 2008, nghiên cứu từ Đại học Bắc Carolina cho thấy choline trong lòng đỏ trứng có thể giảm nguy cơ ung thư vú 24%. Một lòng đỏ trứng chứa 125,5 mg choline, tương đương 14% nhu cầu hàng ngày, vì vậy chỉ cần hai quả trứng luộc cho bữa sáng đã đủ một nửa lượng choline cần thiết. Mặc dù trứng rất tốt cho sức khỏe, mỗi người chỉ nên ăn 2-3 quả mỗi tuần. Dù con số này có vẻ ít, bạn vẫn nên duy trì thói quen ăn trứng.