5 món ăn chị em thường gọi từ ngoài hàng giờ đây có thể dễ dàng chế biến bằng nồi chiên không dầu!
Nồi chiên không dầu đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều chị em vì có thể chế biến đa dạng món ăn ngon mà vẫn tiết kiệm thời gian. Từ bánh ngọt đến các món ăn như pizza hay thịt quay, tất cả đều dễ dàng làm tại nhà. Trong thời gian rảnh rỗi, các chị em có thể thử làm 5 món ăn thường mua ngoài hàng.
Món 1: Thịt quay giòn bì
- Chọn thịt ba chỉ, cạo sạch da, rửa với muối và dấm để khử mùi.
- Đun nước sôi, chần thịt ba chỉ rồi để ráo nguội.
- Dùng dĩa hoặc dụng cụ để săm da, càng nhiều càng giòn.
- Xát muối hạt đều lên miếng thịt, đặc biệt là phần da.
- Trộn các gia vị gồm muối, bột ngọt, tiêu, ngũ vị hương và bột tỏi trong bát.
Trộn gia vị và chà xát đều lên thịt ba chỉ, ướp ít nhất 1 giờ với mặt da heo ở trên. Sau đó, lật mặt bì lên, xoa ít dấm và cho vào nồi chiên không dầu, đặt mặt bì xuống, nướng 30-40 phút ở 180 độ. Khi thịt vàng và săn, lật bì lên, nướng ở 200 độ trong 25-30 phút đến khi bì nở đều và vàng như ý.
Về nem lụi, thái nhỏ mỡ lợn và chần qua nước sôi, sau đó trộn với thịt xay, giò sống và gia vị (hành tím, tỏi, ớt, gừng, hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm). Cất hỗn hợp vào ngăn mát 30 phút để ngấm gia vị.
- Sả rửa sạch, cắt khúc 15 cm, đập dập để tăng mùi thơm.
- Thoa dầu ăn lên tay, dùng thìa bọc thịt quanh đầu sả.
- Bôi dầu ăn lên thịt khi nướng để không bị khô. Nướng trong nồi chiên không dầu ở 160 độ trong 10 phút và 200 độ trong 5 phút để có nem lụi hoàn hảo.
Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu:
- Rửa sạch vịt bằng muối, gừng, dấm và băm nhỏ hành tỏi.
- Ướp vịt với hành tỏi, đường, nước tương, dầu hào, và sốt Teriyaki. Đậy kín, ướp 2 tiếng.
- Đun sôi nước ướp, nhúng vịt để se thịt.
- Làm nóng nồi chiên không dầu 160 độ trong 5 phút, nướng vịt 10 phút ở 160 độ, 20 phút ở 180 độ, và 5 phút ở 200 độ.
Nướng vịt dễ dàng như vậy thì không cần mua ngoài nữa.
Khô gà lá chanh
Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu:
1. Rửa sạch thịt gà, luộc chín với hành tím.
2. Sau đó, dùng chày đập dập nhẹ lườn gà khi còn nóng, rồi xé thành miếng nhỏ.
3. Cắt lá chanh, sả, ớt.
4. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, sau đó cho gia vị vào và trộn với thịt gà và một nửa lá chanh.
5. Nấu trên lửa nhỏ cho thấm gia vị, sau đó thêm ớt, sả và phần lá chanh còn lại.
6. Trải thịt lên khay có giấy nến, nướng 90 độ trong 20 phút, đảo đều và nướng tiếp 20 phút nữa. Thành phẩm rất được ưa chuộng!
Ảnh: Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thanh Tâm, MiMi Nguyễn, Monica Vu, Quynh Mai, Bùi Thuỷ Tiên. Xem cách làm khô gà với lò nướng tại đây.
Cách làm pizza bằng nồi chiên không dầu: Nhào bột đến khi đồng nhất, bọc kín và ủ cho nở gấp đôi. Đấm bột để xẹp bọt khí, nhào tiếp rồi ủ lần 2 khoảng 15 phút. Cán bột thành hình tròn, xiên nhẹ bằng nĩa, phết sốt cà chua, rắc phô mai và nhân, thêm lớp phô mai lên trên. Nướng ở 190 độ trong 10 phút. Pizza sẽ rất hấp dẫn cho trẻ nhỏ.
Ảnh: Doraemon, Hoàng Anh Anh, Trịnh Ngọc Diệp, Nga Ngào Ngọt, Nguyễn Thảo, Phạm Hường.
Xem thêm cách làm pizza không cần lò nướng tại đây.
Source: https://afamily.vn/5-mon-an-chi-em-thuong-mua-o-ngoai-hang-hoa-ra-noi-chien-khong-dau-xu-ly-duoc-het-20200325155457797.chn