5 Món Ngon Từ Ức Gà Không Thể Bỏ Qua Dành Cho Tín Đồ Ăn Kiêng

Ức gà là thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời, giàu protein, axit amin thiết yếu, ít carbohydrate và chất béo. Nó không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn hỗ trợ phát triển cơ bắp, do đó thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân. Đặc biệt, ức gà rất phù hợp cho chế độ ăn sạch. Dưới đây là công thức làm chả ức gà bọc sả:

Nguyên liệu: 150g ức gà, sả, hành khô, tỏi, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột năng, bột điều hoặc bột nghệ.

Cách làm: Rửa sạch ức gà, để lạnh rồi xay chung với gia vị. Để hỗn hợp trong tủ lạnh 30 phút. Đập dập đầu sả để tạo mùi thơm, sau đó bọc ức gà quanh sả. Nướng ở 180 độ trong 15 phút hoặc áp chảo cho đến khi chín. Món ăn sẽ thơm ngon và mềm mại.

Bắp cải cuộn ức gà hấp

*Nguyên liệu:* 50g ức gà, 100g cải bắp, 5g nấm hương, 20g cà rốt, 20g hành tây.

*Cách làm:* Băm nhỏ ức gà, nấm, cà rốt và hành tây, nêm gia vị và ướp 10-15 phút. Rửa sạch lá cải bắp, chần qua nước sôi. Cuốn nhân vào lá cải và buộc bằng hành lá, hấp cách thủy 15 phút.

Ức gà - Salad sốt chanh leo

*Nguyên liệu:* 200g ức gà, 250g dưa leo, xà lách, cà chua bi, 1 quả chanh dây, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng tương ớt, 3 muỗng nước, 12 muỗng bột năng.

*Cách làm:* Ướp gà với tỏi, tiêu, hạt nêm, sau đó áp chảo. Pha nước chanh leo với mật ong, muối và tương ớt. Phi tỏi, đun nước sốt và thêm bột năng để tạo độ sệt. Rưới sốt lên gà và salad.

Chả ức gà

Nguyên liệu: 400g ức gà xay, hành tây, tỏi băm, tiêu, muối, đường, bột ngọt, sa tế (nếu thích cay), 1 muỗng canh bột chiên giòn.

Cách làm: Trộn đều thịt gà với các gia vị, nhồi kĩ để chả dai hơn. Nhớ thoa dầu ăn vào tay để dễ nặn. Vo viên chả, đè dẹt để chiên chín đều. Chiên đến khi chả vàng và thơm. Ăn kèm rau thơm, salad, giá ngâm chua và nước chấm chua ngọt.

Ức gà bọc trứng nướng

Nguyên liệu: 1 quả trứng, 50g ức gà, 10g bột yến mạch, 10g hành tây, 10g cà rốt.

Cách làm: Luộc trứng chín tới, bóc vỏ. Băm nhỏ thịt, hành tây, cà rốt, ướp với gia vị trong 5-10 phút. Bọc thịt quanh trứng, lăn qua bột yến mạch. Nướng ở 180 độ trong 20 phút.

Chúc các bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/5-mon-ngon-tu-uc-ga-an-hoai-khong-chan-cho-tin-do-an-kieng-20221223170621829.chn