7 lý do nên thêm đậu phụ vào chế độ ăn uống của bạn

Đậu phụ là thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó thường được sử dụng trong chế độ ăn chay và có thể kết hợp trong nhiều món ăn. Đậu phụ không chỉ giá rẻ, ngon, và ít calo, mà còn giúp kiểm soát nhiều vấn đề sức khỏe. Một trong những lợi ích chính của đậu phụ là giảm mức cholesterol nhờ chứa axit béo omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhiều bác sĩ khuyên nên thay thế thịt đỏ bằng đậu phụ, đặc biệt cho những người thừa cân hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy, ăn đậu phụ thường xuyên có thể giảm cholesterol xấu và triglyceride tới 30%.

2. Đậu phụ có thể giúp em bé thông minh hơn: Phụ nữ mang thai nên bổ sung axit béo omega-3 để phát triển não bộ thai nhi, nhưng các nguồn thực phẩm như cá béo có thể chứa thủy ngân gây dị tật bẩm sinh. Do đó, đậu phụ là nguồn dinh dưỡng an toàn và tốt cho sự phát triển não của thai nhi.

3. Đậu phụ giúp kiểm soát tác động của mãn kinh: Chứa isoflavones giống estrogen, đậu phụ hỗ trợ phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh, giúp giảm nguy cơ loãng xương và ung thư vú do suy giảm hormone.

4. Đậu phụ ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt: Isoflavones trong đậu phụ có lợi cho nam giới, tăng cường sức khỏe tuyến tiền liệt, ngăn ngừa phì đại và làm chậm sự phát triển của ung thư.

Đậu phụ giàu chất chống oxy hóa như đồng, mangan và selen, giúp bảo vệ DNA và giảm nguy cơ ung thư. Nó cũng là thực phẩm năng lượng tốt, cung cấp 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể trong một khẩu phần 114g, giúp chống mệt mỏi và hỗ trợ vận chuyển oxy. Đậu phụ còn chứa nhiều canxi, cung cấp 10% nhu cầu canxi hàng ngày, giúp củng cố xương và ngăn ngừa loãng xương.

Đậu phụ là thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân, với chỉ 70 calo trong 114g, giàu dinh dưỡng và hương vị. Nó thay thế thịt hiệu quả và có thể chế biến các món chay ngon. Đậu phụ cũng chứa ít chất béo và natri, mang lại lợi ích mà không có tác động xấu, vì vậy nên thường xuyên bổ sung vào thực đơn gia đình.

Source: https://afamily.vn/7-ly-do-de-bo-sung-dau-phu-vao-bua-an-cua-ban-20111129014430271.chn