Áp dụng những mẹo nấu ăn từ các đầu bếp chuyên nghiệp, việc vào bếp cùng chị em trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết!

Nấu ăn không dễ dàng như trong các video hướng dẫn, nhiều người thường gặp khó khăn và biến bếp thành bãi chiến trường với nhiều sự cố. Điều này khiến việc vào bếp trở nên căng thẳng. Các đầu bếp nhà hàng có những bí quyết giúp họ nấu ăn dễ dàng và ngon miệng. Một mẹo đơn giản để rán thịt viên là ấn lõm thịt xuống nhằm giúp thịt chín đều hơn. Hãy học hỏi những bí quyết này để việc nấu nướng trở nên thú vị hơn.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, nhiệt độ lõi thịt cần đạt từ 70 đến 75 độ C, vì vi khuẩn có thể tồn tại cả bên trong. Cắt bánh kem dễ gây hỏng nếu không khéo. Để cắt bánh dễ dàng, hãy nhúng dao vào nước nóng. Lăn chanh trước khi vắt giúp lấy nhiều nước hơn. Để cầm dao thái thức ăn chắc chắn, bạn có thể buộc vài sợi dây thun vào cán dao. Chanh có vỏ mỏng thường chứa nhiều nước và vị đậm. Khi chiên xúc xích, cắt vài đường nhỏ bên ngoài để chúng chín đều. Để kiểm tra độ tươi của trứng, chú ý đến lòng trắng xung quanh lòng đỏ.

Để bảo quản một chiếc bánh cắt dở, bạn có thể đặt các lát bánh mì vào các cạnh đã cắt và ghim lại bằng que tăm, giúp bánh không bị khô và chuyển màu. Đối với trứng, hãy luộc theo thời gian quy định để có độ chín như mong muốn. Gói rau bằng giấy bạc sẽ giữ cho rau tươi lâu hơn. Để nướng thịt xông khói không bị cháy, hãy đặt lên giấy bạc và nướng ở 204°C trong 12 phút. Để hâm nóng pizza, xịt một ít nước lên bề mặt trước khi cho vào lò để bánh không bị khô. Khi cắt thịt nướng, cắt dọc thớ để tránh làm thịt vụn.

Source: https://afamily.vn/cu-ap-dung-nhung-meo-nau-nuong-do-cac-dau-bep-nha-hang-tiet-lo-nay-viec-vao-bep-voi-chi-em-de-nhu-tro-ban-tay-20180730121131998.chn