Bí quyết cải thiện cả hình thức lẫn hương vị cho món thịt luộc: Lời khuyên cho người ăn kiêng vì đây là món ăn khiến bạn thèm cơm!
Không ăn cơm thì ăn món khác là điều hiển nhiên, nhưng có những món ăn chỉ ngon khi kết hợp với cơm nóng. Món thịt luộc mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này là một ví dụ. Ngay cả khi đang ăn kiêng, bạn vẫn có thể thưởng thức thịt luộc mà không lo tăng cân, vì thịt không chứa tinh bột. Tuy nhiên, nếu ăn cùng cơm thì điều đó sẽ không còn đúng nữa.
Thịt ba chỉ luộc sốt cay
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa leo, 1 quả ớt, 12 củ gừng
- 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi
- Gia vị: Hạt mè rang, nước tương, rượu trắng, giấm gạo, dầu ớt, dầu mè, đường kính.
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch dưa leo, gọt vỏ và bào sợi. Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi và hành lá băm nhỏ. Rửa sạch thịt ba chỉ để ráo.
2. Luộc thịt: Đun 2 lít nước với gừng và 2 muỗng canh rượu nấu ăn cho sôi.
Khi nước sôi, thả thịt vào luộc khoảng 20 phút, rồi vớt ra để ráo và nguội. Cắt thịt thành lát mỏng, bày lên đĩa và xếp dưa leo thái sợi lên trên.
Để làm sốt cay, trộn 2 muỗng canh dầu ớt, 2 muỗng canh nước tương, tỏi băm, hành lá, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê mè rang, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh giấm gạo. Chan đều sốt lên đĩa thịt.
Bạn có thể điều chỉnh lượng dầu ớt theo sở thích. Món thịt luộc sốt cay kết hợp với rau hoặc dưa chuột sẽ rất ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/bi-quyet-nang-cap-ca-giao-dien-lan-huong-vi-cho-mon-thit-luoc-hoi-an-kieng-nen-can-nhac-vi-day-la-mon-an-danh-thuc-con-them-com-20210307190616842.chn