Biến nồi cơm điện thành "vị thần" làm bánh thơm ngon: Đảm bảo ai cũng thích, từ người lớn đến trẻ nhỏ!
Món bánh này không giúp giảm cân nhưng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ghi điểm với gia đình và giết thời gian trong những ngày ở nhà. Công thức này dễ thực hiện, chỉ cần nồi cơm điện, vì hầu như nhà nào cũng có.
Nguyên liệu:
- 20gr men nở (hoặc bột Baking soda)
- Mật ong và hạt mè đen (không bắt buộc)
Dụng cụ:
Cách làm:
1. Làm nhân kẹo Marshmallow sữa dừa: Đun chảy 50gr bơ trong chảo, sau đó cho Marshmallow vào đảo đều cho đến khi tan chảy. Thêm 100ml nước cốt dừa và đun đến khi kẹo hoàn toàn lỏng, rồi trộn thêm 25gr sữa bột béo.
Khi nguyên liệu đã hòa quyện, thêm 25gr sữa bột béo còn lại và đảo đều. Để hỗn hợp mịn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 giờ.
Bước 2: Hấp và nghiền khoai lang
Gọt vỏ, rửa sạch khoai lang, cắt thành khoanh 1-2cm, ngâm nước cho nhựa ra rồi hấp chín. Để nguội, nghiền nhuyễn bằng máy xay hoặc giã tay.
Bước 3: Trộn bột bánh mì
Chia bột mì và men nở làm 2 phần, cho lần lượt vào khoai lang nghiền, trộn đều đến khi sánh mịn. Ủ bột 30 phút cho nở.
Bước 4: Tạo hình bánh
Chia bột thành từng cục tròn, dàn mỏng, cho 1 muỗng canh nhân vào giữa, gấp lại viền bánh.
Bước 5: Nướng bánh bằng nồi cơm điện. Trước tiên, lót 1 lớp giấy nến vào nồi, sau đó ấn nút nấu. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm, lấy bánh ra và phết 1 lớp mật ong mỏng lên bề mặt (có thể bỏ qua nếu không muốn bánh ngọt). Cho bánh vào nồi và bấm nút nấu lần nữa. Sau khi hoàn thành, xếp bánh ra đĩa, rắc thêm hạt mè đen để trang trí và thưởng thức. Bánh khoai lang nhân sữa dừa có hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Chúc các bạn có những ngày cuối tuần thú vị!
Source: https://afamily.vn/dung-noi-com-dien-lam-mon-banh-thom-nuc-nha-dam-bao-tu-nguoi-lon-den-tre-con-deu-me-tit-20210219202949474.chn