Biến tấu món măng tươi quen thuộc với những cách chế biến độc đáo.

Nguyên liệu làm măng hấp thịt xông khói:

1. 125g thịt xông khói

2. 300g măng tươi

3. 2 cây hành lá

4. 15ml rượu nấu ăn

Cách làm:

1. Ngâm thịt xông khói trong bát nước nóng với rượu nấu ăn trong 30 phút.

2. Sơ chế sạch măng tươi, luộc qua và thái thành lát dày khoảng 0.5cm.

3. Rửa sạch, thái nhỏ hành lá; thái lát thịt xông khói vừa ăn.

4. Trộn đều măng và thịt xông khói, cho vào đĩa.

5. Đun sôi nước trong xửng hấp, hấp đĩa măng thịt khoảng 20 phút. Mở nắp, thêm hành lá vào là xong.

Thành phẩm: Măng giòn ngọt, thịt xông khói đậm đà, không cần thêm gia vị. Có thể ăn kèm với xì dầu và ớt. Lưu ý: Ngâm thịt trong nước nóng và rượu để giảm độ mặn và khử mùi.

Chọn đĩa lớn, không xếp măng và thịt quá dày; ít lớp sau khi hấp sẽ ngon hơn. Chúc bạn thành công với món măng tươi hấp thịt xông khói! Nguồn ảnh: Douguo.com.

Source: https://afamily.vn/cach-che-bien-khien-mon-mang-tuoi-quen-thuoc-tro-nen-moi-la-20230302114524384.chn