Bữa tối đơn giản với 1 món thịt và 1 món rau: Dễ nấu, đưa cơm chẳng cần bàn!
Sau gần 1 tháng giãn cách xã hội, câu hỏi "hôm nay ăn gì" trở nên khó khăn hơn. Thay vì lướt Now hay Baemin, giờ đây chúng ta chỉ có thể tự nghĩ thực đơn. Dưới đây là gợi ý bữa tối đơn giản: sườn non kho trứng cút và rau muống luộc.
1. Rau muống luộc
- Nguyên liệu: 400-500g rau muống, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê muối.
- Cách làm: Rửa sạch rau, cho nước và muối vào nồi, đun sôi rồi cho rau vào luộc 3 phút. Vớt ra đĩa, giữ lại nước luộc và vắt chanh vào là xong.
2. Sườn heo kho trứng cút
- Nguyên liệu: 400-500g sườn non, 10-15 quả trứng cút, 300ml nước dừa, 1 gói gia vị kho thịt Knor, tỏi, ớt, hành tím, và các gia vị cơ bản.
Cách làm sườn heo kho trứng cút:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch trứng cút và sườn heo. Luộc trứng cút trong 8-10 phút, sau đó bóc vỏ. Nếu không có trứng cút, có thể thay bằng trứng gà. Chặt sườn heo thành miếng dài 3-4cm. Rửa sạch ớt, hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Chần và ướp sườn
Đun sôi 500ml nước, chần sơ sườn heo 1 phút, sau đó xả nước và cho vào bát. Ướp sườn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu hào và 12 thìa cà phê hạt tiêu trong 30 phút.
Bước 3: Kho thịt với trứng cút
Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Khi dậy mùi, cho sườn đã ướp và 12 gói gia vị kho thịt Knor vào, đảo đều 3-4 phút trên lửa vừa.
Đảo thịt với hành và tỏi phi thơm cùng 12 gói gia vị kho thịt Knor, có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Sau đó, cho vào nồi 300ml nước dừa, trứng cút luộc và 3-4 quả ớt, đảo đều, giảm lửa, đậy vung và om khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi múc ra đĩa. Món sườn kho trứng cút có mùi thơm và vị ngọt cay hài hòa. Kết hợp với rau muống luộc và nước canh chanh sẽ có bữa cơm ngon miệng. Chúc bạn và gia đình có một bữa tối vui vẻ!
Source: https://afamily.vn/bua-toi-1-thit-1-rau-gian-di-de-nau-nhung-dua-com-khoi-phai-ban-2021080514252497.chn