Bữa tối không thích ăn cơm? Hãy thử ngay đĩa mì xào: Ngon miệng, đẹp mắt và siêu nhanh chóng!

Cách làm mì xào tôm rau củ nhanh gọn

Nguyên liệu:

1. Tôm nõn: 300gr

2. Rau củ: 300gr (bông cải xanh, 1 củ cà rốt, 1 củ tỏi)

3. Mì Udon hoặc bánh phở: 100-150gr

4. Gia vị: hạt mè rang, hạt tiêu xay, rượu trắng, nước tương, dầu hào, giấm, tương ớt, đường kính, bột bắp, bột ớt.

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa tôm với nước và rượu trắng, sau đó tráng lại với nước và để ráo.

- Nạo vỏ cà rốt, thái mỏng; bông cải xanh rửa sạch, tách nhỏ; tỏi băm nhỏ.

- Rửa mì hoặc bánh phở qua nước rồi cho vào nồi nước sôi.

Mì xào tôm rau củ là món ăn nhanh gọn và đủ chất, rất phù hợp cho dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.

Trụng mì khoảng 1 phút cho mềm, sau đó ngâm vào nước lạnh 2-3 phút. Chuẩn bị sốt với 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa cà phê hạt mè rang, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột bắp, và 1 thìa cà phê bột ớt. Khuấy đều. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho tôm và 1/2 sốt vào xào khoảng 1 phút cho tôm chín. Tiếp theo, thêm bông cải xanh và cà rốt cùng phần sốt còn lại, xào thêm 1 phút, rồi cho mì vào. Tăng lửa, đảo đều khoảng 2 phút, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho ra đĩa và thưởng thức. Món mì xào tôm và rau củ hoàn thành chỉ trong 15 phút.

Trong những ngày bận rộn, món mì xào với bông cải xanh, cà rốt và có thể thêm giá đỗ hoặc nấm là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà. Mì xào nhiều rau củ sẽ càng ngon hơn! Bông cải xanh được coi là siêu thực phẩm nhờ nhiều lợi ích như chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát tiểu đường và giảm cân. Hợp chất glucoraphanin trong bông cải xanh giúp cải thiện quá trình chuyển hóa tế bào, giảm mỡ và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hy vọng gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm món ăn ngon cho những ngày bận rộn. Chúc bạn thành công với cách làm mì xào tôm, rau củ!

Source: https://afamily.vn/bua-toi-khong-muon-an-com-thi-cu-lam-ngay-dia-mi-xao-nay-ngon-mat-ngon-mieng-ma-nau-sieu-nhanh-20220104132836409.chn