"Các bí quyết ăn táo để giảm cân hiệu quả và kiểm soát mỡ máu theo lời khuyên từ chuyên gia"

Ăn táo thường xuyên là thói quen tốt cho sức khỏe và được nhiều người biết đến với câu nói "một quả táo mỗi ngày giúp bác sĩ tránh xa". Tuy nhiên, nấu chín táo lại mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn, như giảm cân, giảm mỡ máu và tốt cho tiêu hóa. Theo bác sĩ Miwako Maruda từ Nhật Bản, các phương pháp nấu đơn giản như hấp, luộc hay dùng lò vi sóng là hiệu quả nhất, nên giữ vỏ táo và hạn chế đường, dầu mỡ. Có thể thêm một chút bột quế hoặc nước cốt chanh để tăng hiệu quả, và trộn táo đã nấu chín với sữa chua để phong phú hương vị.

Theo bác sĩ Miwako Maruda, ăn táo tươi có lợi cho giảm cân và giảm mỡ máu, nhưng hiệu quả sẽ tăng lên đáng kể khi ăn táo nấu chín. Điều này là nhờ pectin trong táo nấu chín, giúp điều chỉnh đường ruột, giảm cholesterol xấu và ức chế lượng đường trong máu. Khi nấu, pectin trở nên nhỏ hơn và hoạt tính tăng gấp 9 lần so với khi ăn sống, đồng thời dễ hấp thu hơn. Ngoài ra, polyphenol trong táo cũng có khả năng chống oxy hóa và ức chế hấp thụ chất béo.

Táo là một nguồn giàu polyphenol, đặc biệt hàm lượng này tăng lên khi nấu chín. Polyphenol trong táo giúp kiểm soát cholesterol, hạ đường huyết, chống viêm và oxy hóa. Chúng còn giảm mỡ nội tạng, hạn chế hấp thu chất béo và thúc đẩy phân hủy chất béo, từ đó hỗ trợ giảm cân và tốt cho tim mạch. Bác sĩ Miwako Maruda khuyên nên ăn táo cả vỏ vì vỏ chứa nhiều polyphenol hơn và có tác dụng cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, ăn táo chín còn có hiệu quả tăng albumin.

Mạch máu mỏng dần theo tuổi tác, dẫn đến sự tích tụ độc tố. Albumin có khả năng trung hòa và làm sạch mạch máu. Táo nấu chín giảm đường nhưng tăng chất xơ và nước, tốt cho tim mạch và giúp giảm mỡ thừa. Ngoài ra, táo chứa axit malic, cellulose và kali, giúp phân hủy mỡ, giảm phù nề và cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và thải độc. Táo nấu chín thích hợp cho những người bệnh nặng, răng yếu hoặc tiêu hóa kém, vì giảm nhai, kích ứng và tăng cường hấp thụ nước, giúp phân mềm hơn.

Ăn táo chín không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích khác như bổ máu, giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, và làm đẹp da, móng, tóc hơn so với táo tươi. Nguồn: Good Morning Health, Eat This.

Source: https://afamily.vn/cach-an-tao-giup-hieu-qua-giam-can-danh-tan-mo-mau-gap-nhieu-lan-duoc-chuyen-gia-bat-mi-20231214074518004.chn