Cách Làm Bánh Ruốc Bông Xốp Ngon Miệng Từ Nồi Cơm Điện Với Một Thành Phần Đặc Biệt!
Cách làm bánh ruốc bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 200ml
Các bước thực hiện:
1. Ngâm và hấp đậu: Vo sạch đậu xanh, ngâm qua đêm, sau đó hấp khoảng 30-40 phút.
2. Đánh trứng: Đập 2 quả trứng vào tô và đánh tan.
3. Trộn bột: Kết hợp 200ml sữa với 3g men để khoảng 5 phút, sau đó trộn với bột mì, trứng, và đường nâu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Ủ bột: Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm.
5. Trộn với đậu: Kết hợp bột đã ủ với đậu xanh hấp.
6. Nấu: Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện và hấp bánh ruốc cho đến khi chín.
Để bột nở gấp 1,5 đến 2 lần ở nhiệt độ phòng. Sau đó, trộn bột với đậu xanh hấp cho đều. Phết dầu vào nồi cơm điện, đổ bột vào và rắc ruốc, rong biển lên trên. Bật nồi cơm điện ở chế độ Cook, hấp khoảng 15 phút đến khi tăm xiên vào bánh khô. Mở nắp nồi nhưng để bánh bên trong cho nguội dần trước khi lấy ra. Cắt bánh thành miếng, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày, hâm lại trong lò vi sóng 20 giây khi ăn. Bánh ruốc là món ăn sáng hoặc bữa xế tuyệt vời cho cả nhà, đặc biệt cho trẻ nhỏ. Chúc bạn thành công! Đậu xanh rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ và kháng tinh bột.
Trong 202g đậu xanh nấu chín có 15,4g chất xơ, chủ yếu là pectin, giúp tăng tốc độ tiêu hóa và ngăn ngừa vấn đề tiêu hóa. Chất kháng tinh bột trong đậu xanh cũng hỗ trợ lợi khuẩn đường ruột, chuyển hóa thành axit béo chuỗi ngắn như butyrate, nuôi dưỡng tế bào ruột già, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư ruột già.
Source: https://afamily.vn/dung-noi-com-dien-co-the-lam-banh-ruoc-bong-xop-voi-1-thanh-phan-cuc-la-mieng-ma-lai-ngon-bo-20210318213148357.chn