Chia sẻ bí quyết rim tôm ngọt ngon tuyệt: Nguyên liệu quen thuộc, giá siêu rẻ chính là chìa khóa!
Cách làm tôm càng xanh rim nước dừa
Nguyên liệu:
- 1 củ tỏi, 2-3 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu xay
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Ướp tôm.
3. Rim tôm.
Lưu ý: Chọn tôm càng xanh còn nguyên càng, vỏ cứng, màu xanh tươi, không chọn tôm ươn (đầu xanh nhưng mình mềm, càng không đầy đủ, râu xoăn màu đỏ). Tôm tươi sẽ có vỏ bóng, săn chắc và càng xanh.
Món tôm càng xanh rim nước dừa đơn giản nhưng rất ngon, hãy thử để thay đổi khẩu phần ăn với hải sản!
1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, rút chỉ lưng, bỏ phân và lấy gạch vào bát riêng. Bóc vỏ tỏi, hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Ướp tôm: Trộn tôm đã sơ chế với hành tím, hành lá, tỏi băm, hạt nêm, muối, đường, và tiêu. Ướp tôm khoảng 10 phút.
3. Rim tôm: Phi tỏi băm còn lại với dầu ăn. Khi tỏi thơm, cho tôm ướp vào, đảo trên lửa lớn khoảng 1-2 phút cho tôm chuyển màu hồng. Rưới gạch tôm vào, giảm lửa và đảo nhẹ. Thêm nước dừa, rim tôm cho đến khi nước cạn và tôm đỏ thì tắt bếp. Cuối cùng, cho tôm và gạch ra đĩa để thưởng thức.
Tôm ngấm nước dừa sẽ thơm ngon và ngọt, phần gạch tôm không tanh mà rất ngậy. Rưới gạch tôm lên cơm trắng nóng, đảm bảo ăn 4-5 bát vẫn thèm. Chúc chị em thành công với món tôm càng xanh rim nước dừa!
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-rim-tom-ngot-thom-xuat-sac-bi-quyet-nam-o-loai-nguyen-lieu-quen-thuoc-sieu-re-nay-20220325154345664.chn