Cách làm cá kho tộ đơn giản nhưng ngon tuyệt vời khiến bạn mê mẩn
Nguyên liệu: 200gr cá lóc, 200gr thịt ba chỉ, 1 trái nước dừa, hành lá, tỏi, ớt chỉ thiên, gia vị (nước mắm, nước hàng, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn).
Cách làm: Băm nhuyễn đầu hành, trộn với 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước hàng, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm. Ướp cá với hỗn hợp này trong 30 phút. Cắt hành lá, ớt, thịt ba chỉ. Phi tỏi với dầu cho vàng, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi vàng. Tiếp theo, cho cá đã ướp và nước ướp vào, đổ nước dừa vào thay nước thường, đun sôi với lửa vừa. Khi nước cạn ½, hạ lửa nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng và đun thêm cho nước cạn hơn. Cuối cùng, cho hành và ớt vào trước khi thưởng thức.
Khi nghĩ đến bữa cơm Việt, món cá kho tộ ngay lập tức hiện lên. Một vài bí quyết nhỏ sau đây sẽ giúp món cá kho truyền thống trở nên xuất sắc hơn. Dù bạn là người đã biết hay chưa từng kho cá, công thức này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Chúc bạn ngon miệng!
Bình luận