Cách làm cơm rang thanh long vừa lạ vừa ngon
Cơm rang thanh long là một món ăn thú vị với màu sắc và hương vị độc đáo, khác biệt so với cơm rang truyền thống. Món này sử dụng thanh long, loại trái cây giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt. Để chuẩn bị, bạn cần:
- 150-200g giò hoặc thịt xắt hạt lựu
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, tương.
Hãy thử làm và thưởng thức món ăn mới lạ này!
Lột vỏ thanh long, cắt hạt lựu, cho vào bát với 100ml nước, nghiền nát và lọc lấy nước. Bắc chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho giò hoặc thịt vào xào cho ngả màu, tiếp theo thêm ngô, đậu Hà Lan. Cho cơm vào chảo, rang với lửa to, nêm hạt nêm, hạt tiêu, tương cho đậm đà. Cuối cùng, cho nước thanh long vào, đảo đều cho cơm thấm màu sắc hấp dẫn, tắt bếp và dùng nóng.
Lưu ý khi làm cơm rang thanh long:
- Cơm cần để nguội, không quá khô hoặc ẩm. Có thể để cơm mới nấu ở nhiệt độ thường 6 tiếng hoặc trong tủ lạnh 2 giờ.
- Lượng nước từ thanh long phải vừa đủ để không làm ẩm cơm.
- Hạn chế dầu ăn để cơm không bị nhão và giữ độ giòn.
- Giữ nhiệt độ cao khi rang và liên tục đảo để hạt cơm tơi, săn chắc.
Source: https://kenh14.vn/cach-lam-com-rang-thanh-long-vua-la-vua-ngon-215241010235922939.chn