Cách làm thịt bò khô ngon miệng bằng nồi chiên không dầu, chị em đừng bỏ lỡ trong Tết này!

Các bước làm thịt bò khô:

1. Làm dầu màu điều: Đun 40ml dầu ăn với 2 thìa hạt điều đỏ khô và 2 tép tỏi, sau đó lọc lấy nước màu.

2. Ướp thịt: Trộn thịt bò 1,5 kg với gia vị (bột tỏi, bột gừng, bột sả, bột hành, bột ngũ vị hương, bột nêm, hạt tiêu, bột ớt, đường, dầu hào, nước màu, tỏi, sả, nước gừng). Bọc nilon và để trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm.

3. Xào và sấy thịt: Rim từng miếng thịt bò trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi chín và ngấm gia vị.

Đầu tiên, dùng thanh lăn bột cán mỏng miếng thịt bò. Bật nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút, sau đó xếp thịt vào khay và nướng ở 150°C trong 15 phút, trở mặt và nướng tiếp 15 phút nữa. Đặt thịt ra đĩa, tiếp tục nướng cho các miếng còn lại. Cuối cùng, hạ nhiệt xuống 100°C và sấy tất cả thịt bò thêm 20 phút, đảo mỗi 7 phút. Thành phẩm là thịt bò khô, được ướp thơm ngon, giữ độ mềm và ngọt, thêm chút cay. Khi thưởng thức, xé sợi và vắt chanh lên để tăng hương vị. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/lam-thit-bo-kho-bang-noi-chien-khong-dau-nhan-tenh-tet-nam-nay-chi-em-nhat-dinh-phai-lam-thu-nhe-20220125133706409.chn