"Trứng 'bồng bềnh như mây': Cách chế biến độc đáo của người Nhật vượt xa phương pháp chiên thông thường"

Từ những quả trứng nhỏ, nhiều món ăn ngon có thể được chế biến, trong đó món trứng chiên rất quen thuộc với các gia đình Việt nhờ cách làm nhanh và dinh dưỡng. Ngoài trứng chiên đơn giản, nhiều người còn sáng tạo với các loại như trứng chiên ngải cứu, rau củ hay kim chi. Đặc biệt, món trứng chiên bông xốp chỉ cần 3 nguyên liệu: trứng, muối và hạt tiêu, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Mặc dù trông cầu kỳ, món này thực ra rất đơn giản, không cần nguyên liệu phức tạp. Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng của 5 quả trứng vào hai bát khác nhau, sau đó đánh đều lòng đỏ cho đến khi mịn và xốp.

Trộn lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó đổ hỗn hợp vào chảo đã bật lửa nhỏ. Thả vài viên bơ vào chảo, khi trứng chín thì rắc muối và tiêu. Bạn đã có món trứng bông xốp thơm ngon.

Source: https://afamily.vn/khong-chien-trung-theo-cach-thuong-nguoi-nhat-lam-trung-bong-benh-nhu-may-cau-ky-hon-mot-chut-nhung-thuc-su-la-cuc-pham-20181011102030195.chn