Cách người Nhật thưởng thức khoai lang: Công thức có vẻ lạ lẫm nhưng thực sự tuyệt vời khi thử nghiệm!
Các bước làm món khoai lang xào kiểu Nhật:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Chiên sơ xúc xích và khoai lang.
3. Xào khoai lang.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1. 3-4 củ khoai lang vàng (400-500g).
2. 2-3 cây xúc xích.
3. 1 thìa canh hạt mè hoặc hạt vừng rang.
4. Gia vị: Rượu Mirin, nước tương Shoyu, đường kính.
Nếu bạn đã chán ăn khoai lang luộc hay nướng, hãy thử món khoai lang xào kiểu Nhật. Món này không chỉ ngon mà còn hấp dẫn.
Lưu ý: Nếu không có rượu Mirin, bạn có thể thay bằng rượu mơ hoặc rượu trắng.
Hướng dẫn sơ chế:
- Rửa sạch khoai lang, chà kỹ vỏ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó thái nhỏ và rửa thêm 1-2 lần để giảm nhựa.
- Rửa sạch xúc xích, thái thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay và khứa nhẹ hình chữ X ở đầu mỗi khúc.
Cắt xúc xích và khoai lang. Đun 400ml dầu ăn trong chảo, thả xúc xích vào chiên ngập dầu khoảng 10-15 giây, sau đó làm tương tự với khoai lang. Tiếp theo, cho 1.5 thìa rượu Mirin, 0.5 thìa nước tương và 1 thìa đường vào chảo, khuấy trên lửa nhỏ cho đường tan. Đổ khoai và xúc xích vào, đảo liên tục trong 5-7 phút, cuối cùng rắc hạt vừng lên. Món này kết hợp giữa khoai lang giòn nhẹ và hương vị thú vị từ nước tương và xúc xích rất ngon. Khoai lang cũng giàu chất xơ, giúp cảm thấy no và hỗ trợ giảm cân.
Khoai lang giàu chất xơ giúp ngăn chặn hấp thụ chất béo, hỗ trợ vi khuẩn tốt cho đường ruột, cải thiện trao đổi chất, tiêu hóa và bài tiết, từ đó giúp giảm cân. Chúc bạn thành công với cách xào khoai lang theo công thức Nhật Bản!
Source: https://afamily.vn/day-la-cach-nguoi-nhat-an-khoai-lang-xem-cong-thuc-cam-giac-cu-sai-sai-an-thu-moi-thay-dung-la-chan-ai-20220324195000936.chn