Chế biến bánh sô cô la mềm ẩm tuyệt hảo bằng nồi chiên không dầu

Các bước làm bánh sô cô la trong nồi chiên không dầu:

1. Chuẩn bị khuôn bánh: Cắt giấy bạc theo kích thước khuôn, đặt khăn giấy ẩm vào giữa và cuốn lại.

2. Chuẩn bị bột bánh: Nguyên liệu cần có:

- 63g bột mì đa dụng

- 21g bột ca cao

- ¼ thìa cafe bột nở

- ¼ thìa cafe muối nở

- 1/8 thìa cafe muối

- 1 quả trứng lớn

- 60ml dầu thực vật

- 60ml buttermilk

- 1 thìa cafe tinh chất vani

- 133g đường

- 45ml nước nóng

3. Nướng bánh: Bánh sô cô la sẽ có kết cấu ẩm, mềm, phù hợp với khuôn 15cm, lý tưởng cho gia đình nhỏ. Có thể thưởng thức cùng cà phê hoặc phủ kem sô cô la.

Bọc khuôn bánh bằng giấy bạc và lót giấy nến ở đáy và thành khuôn. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C.

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột ca cao, bột nở, muối nở và muối. Trong tô khác, đánh trứng, dầu, buttermilk và vani, sau đó thêm đường và đánh cho nổi bọt. Trộn hỗn hợp bột vào, rồi từ từ thêm nước nóng cho đến khi bột đồng nhất. Đổ bột vào khuôn.

Đậy kín mặt khuôn bằng giấy bạc, châm vài lỗ nhỏ để thoát hơi. Nướng trong 45 phút, sau đó bỏ giấy bạc và nướng thêm 5 phút nếu cần. Kiểm tra bằng tăm, nếu tăm khô là bánh đã chín. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 15 phút, sau đó lấy ra để nguội hoàn toàn và trang trí theo ý thích.

Bánh sẽ mềm và ẩm trong 4 ngày khi để trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Nếu có nhân hoặc kem, không nên để ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày. Để cấp đông, bọc bánh nguội bằng màng bọc thực phẩm và cho vào túi/hộp, có thể giữ trong ngăn đá tối đa 3 tháng. Để rã đông, để bánh trong tủ lạnh qua đêm. Lưu ý, nhiệt độ nồi chiên không dầu có thể khác nhau, cần điều chỉnh cho phù hợp. Chúc bạn thành công với bánh sô cô la!

Source: https://afamily.vn/dung-noi-chien-khong-dau-lam-banh-so-co-la-mem-am-ngon-tuyet-20211229214324641.chn