"Chè đậu đỏ: Cú lừa kinh điển giúp thoát ế, nhưng lại là bí quyết làm đẹp da tuyệt vời!"

Cách nấu chè đậu đỏ full topping:

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Hầm đậu đỏ.

3. Làm thạch sương sáo và thạch củ năng.

4. Pha nước cốt dừa.

5. Hoàn thành món chè đậu đỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Đậu đỏ: 200gr.

2. Đường: 200gr đường phèn, 120gr đường kính.

3. Bột: 50gr bột sương sáo, 100gr bột năng.

4. Nước cốt dừa: 100ml, sữa tươi không đường: 200ml, sữa đặc: 50ml.

5. Lá dứa: 3-5 nhánh.

6. Củ năng: 200gr.

Món chè đậu đỏ không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử nấu món chè này để tận hưởng hương vị tuyệt vời.

Rửa sạch đậu đỏ, ngâm khoảng 7-8 tiếng cho nở, sau đó rửa lại và để ráo. Lá dứa cũng rửa sạch, cuộn lại. Củ năng rửa, nạo vỏ, thái hạt lựu rồi rửa nhiều lần cho hết nhựa.

Đun 2 lít nước với đậu đỏ trong 90 phút cho mềm, sau đó thêm 200gr đường phèn và lá dứa, khuấy đều, hầm thêm 30 phút.

Trong khi chờ đậu ninh, làm thạch sương sáo: hòa 50gr bột sương sáo và 120gr đường với 1 lít nước, đun và khuấy đến khi đặc lại, rồi cho vào bát và để nguội, để vào tủ lạnh 1-2 tiếng.

Hòa bột sương sáo với đường và 1 lít nước, đun sền sệt rồi ủ lạnh. Để làm thạch củ năng, trộn củ năng cắt hạt lựu với 100g bột năng, thả vào nước sôi khoảng 2 phút cho nổi lên, sau đó ngâm trong nước lạnh 5 phút. Pha nước cốt dừa với 100ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi, 50ml sữa đặc, đun đến khi sôi lăn tăn. Cuối cùng, cắt thạch sương sáo thành miếng nhỏ, múc đậu đỏ với nước đường, thêm thạch sương sáo, thạch củ năng, nước cốt dừa và đá vào, trộn đều. Món chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm mùi lá dứa, kết hợp với thạch mát lạnh và củ năng giòn dai sẽ rất ngon miệng.

Nếu bạn có cùi dừa và lạc rang, hãy nạo dừa thành sợi và giã lạc rang để thêm vào bát chè đậu đỏ, giúp món chè thêm hoàn hảo.

Một số công dụng của đậu đỏ:

1. Duy trì cân nặng: Chất xơ hòa tan trong đậu đỏ giúp kiểm soát cơn thèm ăn và duy trì mức đường huyết ổn định.

2. Chậm lão hóa: Đậu đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại bệnh tật và làm chậm quá trình lão hóa.

3. Giảm thèm ngọt: Hương vị ngọt và hàm lượng chất xơ cao giúp bạn giảm cơn thèm ăn đồ ngọt.

Loại hạt này cung cấp protein, chất xơ và carbohydrate phức hợp ít béo. Hãy thử nấu nồi chè đậu đỏ vừa ngon vừa bổ. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/an-che-dau-do-thoat-e-la-mot-cu-lua-kinh-dien-nhung-giup-dep-da-vua-da-mieng-la-su-that-khong-the-choi-cai-20210812200147155.chn