Chỉ cần 15 phút để có ngay món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa cơm!
Đậu hũ là nguyên liệu quen thuộc, nhưng thường chỉ được chế biến thành đậu hũ chiên hoặc sốt cà chua. Trong bài viết này, chúng tôi gợi ý món đậu hũ sốt thịt xay, đơn giản mà ngon.
Nguyên liệu:
1. Đậu hũ non 200-300gr
2. Thịt heo xay 150gr
3. Nấm đông cô, hành tím, hành tây, tỏi, gừng, hành lá, ớt
4. Gia vị: muối, ớt bột, xì dầu, dầu hào, dầu mè, tiêu, tương ớt, đường, rượu trắng, bột ngô
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: cắt nhỏ đậu hũ, rửa sạch và thái nấm, băm nhỏ hành tím, hành tây, tỏi, gừng; cắt nhỏ hành lá và ớt. Trộn thịt heo xay với hành tím, tỏi, muối, đường, tiêu.
Ướp thịt heo xay với gia vị trong 10-15 phút. Trộn 12 thìa cà phê ớt bột, xì dầu, dầu hào, dầu mè, tương ớt, hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường và rượu trắng vào bát, khuấy đều. Hòa tan 1 thìa cà phê bột bắp với 30ml nước.
Bước 2: Xào thịt. Phi hành tím, tỏi và gừng với 1-2 thìa cà phê dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào khoảng 2 phút. Thêm hành tây, nấm đông cô, đầu hành lá và nước sốt cùng 30-50ml nước. Khuấy đều, giảm lửa 1 phút, rồi cho bột bắp và đậu hũ vào, om 2-3 phút. Rắc đầu hành lá và ớt lên trên. Xong! Cho ra đĩa và thưởng thức.
Chị em hãy thao tác nhẹ tay khi chế biến đậu hũ non vì nó rất dễ nát. Món đậu phụ sốt thịt đi kèm dưa chuột cắt nhỏ sẽ tạo nên bữa ăn đạm bạc nhưng thơm ngon và đủ chất. Đừng quên lưu lại công thức nhé!
Một số lợi ích của đậu hũ non:
1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Chất isoflavone trong đậu hũ non giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim.
2. Ngừa ung thư: Chứa selen và khoáng chất, đậu hũ non giúp tăng cường hệ thống chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư đường ruột và tuyến tiền liệt.
3. Tốt cho người tiểu đường: Giúp giảm lượng đường trong máu cho người mắc bệnh tiểu đường.
Theo các chuyên gia, bổ sung khoảng 10mg đậu nành mỗi ngày có thể giảm tái phát ung thư vú đến 25%. Đậu hũ non cung cấp canxi cần thiết cho phụ nữ tiền mãn kinh, giúp giảm cơn nóng, ngăn ngừa ung thư, loãng xương và viêm khớp dạng thấp. Vì vậy, phụ nữ tiền mãn kinh nên thêm đậu hũ vào thực đơn dinh dưỡng. Chúc bạn có bữa ăn ngon với món đậu hũ sốt thịt xay!
Source: https://afamily.vn/chi-can-15-phut-la-co-ngay-mon-an-vua-ngon-vua-du-chat-dua-com-tuyet-voi-20220526150719161.chn