Cuối tuần thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên hầm thịt thanh đạm: Chỉ 15 phút chuẩn bị, hương vị mê hoặc!
Đậu phụ là món ăn quen thuộc, nhưng đậu phụ Tứ Xuyên có thể còn mới mẻ với nhiều người. Nếu bạn nghĩ nó khó nấu và cay nóng, hãy thử vào bếp. Tự tay làm sẽ giúp bạn điều chỉnh hương vị theo sở thích. Đậu phụ Tứ Xuyên rất dễ làm!
Nguyên liệu:
- 12 củ gừng, 1-2 củ tỏi, 3 nhánh hành lá
- Gia vị: ớt bột, sa tế, dầu hào, dầu mè, hạt nêm, nước tương
Cách làm:
1. Rửa sạch đậu và cắt miếng vừa ăn. Băm nhuyễn gừng, tỏi và cắt nhỏ hành lá.
2. Cho 12 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng sa tế và 2-3 muỗng ớt bột vào chảo. Điều chỉnh lượng ớt theo sở thích. Đảo đều rồi cho thịt băm vào xào chín.
Cuối cùng, thả đậu hũ vào chảo, múc đều sốt ớt và thịt lên đậu, đun sôi nhẹ trong 2-3 phút để đậu ngấm gia vị. Nêm nếm hạt nêm, muối và ớt theo khẩu vị, có thể thêm nước nếu sốt quá đặc. Sau khi hoàn thành, đổ đậu ra đĩa, rưới nước sốt và rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Đậu phụ mềm mịn kết hợp vị cay nồng chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thích ăn cay, món này có thể ăn kèm cơm nóng hoặc ăn riêng.
Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-an-uong-thanh-dam-voi-mon-dau-phu-tu-xuyen-ham-thit-thao-tac-chua-den-15-phut-huong-vi-dam-bao-di-vao-long-nguoi-20210306152504961.chn