Chỉ cần 15 phút trong bếp, tôi đã chế biến món kim chi dưa leo thơm ngon khiến mẹ chồng phải hỏi bí quyết!
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Ngâm dưa leo với gia vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gia vị: Giấm táo, siro ngô hoặc đường nâu, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu xay, dầu mè.
Trong những ngày mưa lạnh, món dưa leo kim chi cay ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp với chế độ ăn kiêng. Bạn nên mua dưa leo tại siêu thị lớn để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cách làm kim chi dưa leo:
1. Rửa sạch dưa leo, có thể ngâm trong nước muối loãng 3-5 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch, để ráo và cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi.
Không cần gọt vỏ dưa leo baby. Rửa sạch ớt, cắt lát; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho dưa leo, tỏi và ớt vào bát lớn, thêm 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê siro ngô hoặc đường nâu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều (đeo găng tay để vệ sinh) và để 15 phút cho ngấm gia vị. Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có món kim chi dưa leo ngon miệng với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Dưa leo baby chứa 90% nước và nhiều vitamin, khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Dưa leo baby hỗ trợ giảm cân nhờ chứa nhiều nước và ít calo (13 calo/100g), là nguyên liệu an toàn cho chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, với hàm lượng chất xơ, magie và kali cao, dưa leo baby giúp ổn định huyết áp. Người huyết áp thấp có thể thêm muối và đường, trong khi người huyết áp cao nên ăn trực tiếp để cải thiện tình trạng. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy món kim chi dưa leo vừa ngon vừa bổ dưỡng trong những ngày mưa lạnh!
Source: https://afamily.vn/chi-mat-15-phut-trong-bep-toi-lam-duoc-mon-kim-chi-dua-leo-cuc-ngon-khien-me-chong-cung-phai-hoi-cach-lam-20211014145758485.chn