Chỉ cần 15 phút vào bếp, cả nhà sẽ có bữa sáng đẳng cấp: Đảm bảo ai cũng thích, từ người lớn đến trẻ nhỏ!
### Cách làm Soup Khoai Lang, Cà Rốt
#### Nguyên liệu:
- Rau củ: 3 củ cà rốt, 3 củ khoai lang, 2-3 nhánh rau ngò rí, 1 củ gừng, 1 quả ớt xanh (tuỳ chọn).
- Hạt: 1 thìa cà phê hạt thì là, 1/2 thìa cà phê hạt ngò, 1 thìa cà phê hạt bí, 1/3 thìa cà phê hạt mù tạt.
- Gia vị: Muối, whipping cream.
#### Các bước thực hiện:
1. Sơ chế: Nạo vỏ, rửa sạch khoai lang và cà rốt, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Rửa khoai lang thêm 1-2 lần để loại bỏ nhựa.
2. Nấu soup: Nấu khoai lang và cà rốt cho đến khi mềm.
3. Xay soup: Xay nhuyễn hỗn hợp đã nấu.
Món soup này rất thích hợp cho bữa sáng trong những ngày lạnh, ngon miệng và dễ làm, có thể ăn kèm với bánh mì.
Bạn có thể dùng khoai lang vàng hoặc tím. Rửa sạch rau ngò rí và ớt, cắt nhỏ; gừng nạo vỏ, cắt lát.
Đun nóng chảo với gừng, ớt, 1 thìa cà phê hạt thì là, ½ thìa cà phê hạt ngò, 1 thìa cà phê hạt bí, và ½ thìa cà phê hạt mù tạt cho đến khi thơm. Sau đó, cho cà rốt, khoai lang, gừng, ớt và các loại hạt vào nồi, thêm 600ml nước, đậy nắp và nấu 10-15 phút đến khi mềm.
Xay hỗn hợp này với 2 thìa cà phê muối cho nhuyễn. Tùy thích, bạn có thể xay mịn hoặc để sần sật. Thêm 100ml whipping cream và xay lại nếu có.
Bạn đã hoàn thành món soup khoai lang, cà rốt. Sau khi xay, chỉ cần đổ lại vào nồi, hâm nóng vào sáng mai, múc ra bát và rắc rau ngò là có bữa sáng ngon và lạ. Món soup giữ được vị ngọt tự nhiên của khoai lang và cà rốt, kết hợp với hương thơm của các loại hạt. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nóng hoặc thưởng thức trực tiếp. Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/chi-can-15-phut-vao-bep-la-ca-nha-co-bua-sang-sang-xin-xuat-sac-dam-bao-ca-nguoi-lon-lan-tre-con-deu-me-20211209184344224.chn