Chỉ với dưới 100k, bạn đã có bữa tối thịnh soạn với đủ thịt cá – Đừng bỏ lỡ cơ hội này!
Bữa cơm tối rất quan trọng với gia đình, là thời điểm sum họp sau một ngày. Để làm phong phú bữa ăn, thực đơn gồm 3 món: cá rán, canh rau cải thịt bằm và khoai môn chiên không dầu sẽ rất hấp dẫn.
Gợi ý thực đơn: Canh rau cải thịt bằm
Nguyên liệu:
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm
- Chi phí: khoảng 25.000 đồng
Cách làm:
1. Ướp thịt xay với muối, tiêu, hạt nêm.
2. Cắt cải thành khúc nhỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ, gừng giã nát.
3. Làm nóng dầu ăn, xào tỏi thơm rồi cho thịt vào xào chín.
4. Thêm nước, khi sôi thì cho cải vào nấu chín. Cuối cùng, thêm gừng và nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Múc ra bát và dùng nóng.
Cá Rán
Nguyên liệu:
- Chi phí: khoảng 60.000 đồng
Cách làm:
1. Mua khúc cá, rửa sạch với muối, để ráo và thái miếng vừa ăn.
2. Ướp cá với muối cho thấm.
3. Đun nóng dầu trong chảo chống dính, chiên cá với mặt da xuống trước.
4. Khi cá chuyển màu, tắt bếp và để nguội 5 phút rồi lật cá để không bị nát.
5. Chiên vàng đều các mặt còn lại.
Lưu ý: Cá phải ráo nước để không bị bắn khi chiên. Gắp cá ra đĩa và chấm với nước mắm gừng và hạt tiêu để thưởng thức. Món cá chiên sẽ rất ngon trong bữa tối!
Mẹo rán cá không bị bắn dầu mỡ:
1. Làm nóng chảo: Đảm bảo chảo thật nóng trước khi cho dầu vào để thực phẩm không bị sát chảo.
2. Thêm muối vào dầu: Rắc một ít muối vào dầu khi dầu sôi sẽ giúp hạn chế bắn dầu.
3. Sử dụng màn chắn: Mua màn chắn để ngăn dầu bắn ra ngoài nhưng vẫn cho phép không khí thoát.
4. Dùng chanh: Chà một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu sẽ giảm hiện tượng bắn dầu.
Cách làm khoai môn chiên:
- Nguyên liệu: 3 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ lớn, 1 thìa súp dầu ăn, muối, 1 thìa cafe ớt bột (tuỳ khẩu vị), 1 thìa cafe ngũ vị hương.
- Chi phí: Khoảng 10.000 đồng.
- Cách làm: Gọt vỏ khoai môn và rửa sạch.
Thấm khô khoai môn, thái lát đều. Cho khoai môn vào tô, thêm 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe ngũ vị hương, và một ít muối, trộn đều. Lót giấy nến trong rổ nồi chiên không dầu, xếp khoai môn lên trên. Chiên ở 180 độ C trong 10 phút, lật khoai môn và chiên thêm 5 phút. Nếu chưa khô, có thể chiên thêm 5 phút nữa. Gắp ra đĩa, trang trí bằng hành lá thái nhỏ. Bữa cơm tối hoàn thành với món ăn giàu dinh dưỡng và tiết kiệm.
Source: https://afamily.vn/chua-day-100k-co-ngay-bua-com-toi-du-day-thit-ca-khong-ap-dung-thi-qua-phi-20210221194200533.chn