Chia sẻ bí quyết xào rau muống đơn giản nhưng ngon như nhà hàng cho các mẹ!

Nguyên liệu: Rau muống, tỏi, ớt sừng, dầu ăn, nước tương, muối, đường, hạt nêm.

Cách làm:

1. Nhặt và rửa sạch rau muống. Băm nhuyễn ½ số tỏi, thái mỏng ½ còn lại, cắt mỏng ớt sừng.

2. Đun sôi nước với 1 thìa muối, luộc rau muống trong 1 phút rồi vớt ra cho vào thau nước lạnh để rau xanh hơn. Sau đó để ráo.

3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu nóng, chiên tỏi thái lát vàng, vớt ra. Phi tỏi băm thơm, rồi cho rau vào xào.

4. Nêm gia vị vừa ăn, xào nhanh 3-4 phút. Thêm nước tương, tỏi chiên vàng và ớt là hoàn thành món rau muống xào.

Rau muống xào là món ăn phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho ngon. Video này chia sẻ ba bí quyết: luộc rau muống qua nước sôi và vớt vào nước lạnh để giữ màu xanh, nêm nếm gia vị với nước tương, tỏi phi và ớt. Hãy áp dụng ngay để biến món rau muống xào thành món khai vị đặc biệt nhé!

Source: https://afamily.vn/mach-cac-me-bi-quyet-xao-rau-muong-qua-don-gian-ma-ngon-nhu-nha-hang-20160808041018128.chn