Cuối tuần làm bánh mì bơ sữa, cả tuần thưởng thức bữa sáng mềm thơm tuyệt hảo!

Các bước làm bánh mì bơ sữa:

1. Trộn và nhồi bột.

2. Ủ bột.

3. Tạo hình bánh.

4. Nướng bánh.

Nguyên liệu:

1. Bột mì: 250g

2. Sữa tươi: 175g

3. Sữa bột: 10g

4. Đường: 30g

5. Men nở khô: 3g

6. Bơ lạt: 25g

7. Muối: 2g

Bánh mì có nguồn gốc từ phương Tây và có nhiều cách làm khác nhau. Với công thức đơn giản này, bạn chỉ cần thực hiện đúng các bước để có món bánh mì bơ sữa thơm ngon tại nhà.

Chi tiết cách làm:

1. Trộn và nhồi bột: Cho men nở, bột mì, sữa tươi, đường, sữa bột và muối vào thố, trộn đều. Nhồi bột thành khối dẻo mịn, sau đó thêm bơ lạt và nhồi tiếp cho đến khi bột mịn và có thể kéo thành màng mỏng.

2. Ủ bột: Ủ cho bột nở gấp đôi.

Sau khi ủ bột, nhồi và cán thành hình chữ nhật, gập bột lại và bọc kín, để trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút. Lấy bột ra, cán lại và cắt thành từng miếng nhỏ, đặt vào khay nướng và ủ cho nở gấp 1,5 lần, sau đó quét sữa lên bề mặt. Làm nóng lò ở 180 độ C và nướng bánh khoảng 15 phút cho đến khi vàng đều. Bánh mì bơ sữa sẽ xốp mềm, ngọt nhẹ và thơm ngon. Nguyên liệu và cách làm đơn giản, nhưng cần thời gian ủ bột. Chi phí khoảng 25.000 đồng và thời gian thực hiện khoảng 30 phút.

Chỉ còn thời gian ủ và nướng bánh. Nếu không có bơ lạt, bạn có thể dùng bơ mặn hoặc bơ thực vật; nếu dùng bơ mặn thì bỏ muối trong công thức. Chúc bạn thành công với bánh mì bơ sữa!

Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-lam-me-banh-mi-bo-sua-ca-tuan-sau-co-banh-mi-mem-thom-an-sang-ngon-lanh-2022041621301128.chn