Cuối tuần mưa gió, hãy thử ngay món ăn vặt siêu ngon này để thưởng thức phim mà không thấy buồn, các chị em ơi!
Cách làm sụn gà sốt trứng muối:
1. Sơ chế: Rửa sạch sụn ức gà, cắt nhỏ và loại bỏ mỡ thừa.
2. Chiên: Chiên sụn ức gà cho vàng giòn.
3. Xào với sốt: Đảo sụn gà với sốt trứng muối.
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng muối hấp chín
- 50ml sữa tươi không đường
- Gia vị: muối, tiêu, bơ, đường, nước mắm, tương ớt.
Khi Hà Nội và các thành phố khác đang hạn chế hoạt động công cộng, hãy tận dụng thời gian ở nhà để làm món sụn gà sốt trứng muối thơm ngon này.
Ướp sụn ức gà với 1 muỗng cà phê muối, 12 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê đường trong 10 phút. Sau đó, cho 100gr bột mì vào trộn đều với sụn ức gà.
Chiên sụn ức gà:
1. Nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi ở 200 độ C trong 5 phút, lót giấy bạc, xịt dầu lên sụn rồi chiên 2 lần: lần 1 ở 200 độ C trong 20 phút, lần 2 ở 180 độ C trong 10 phút.
2. Chảo dầu: Nếu không có nồi chiên, cho sụn vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều, sau đó để trên giấy thấm dầu.
Làm sốt trứng muối: Dầm 10 quả trứng muối đã hấp chín, sau đó làm nóng chảo với 3-4 thìa cà phê bơ và phi thơm 1 củ tỏi băm, rồi cho trứng muối vào đảo đều khoảng 1 phút.
Phi thơm tỏi băm với bơ lạt, sau đó cho trứng muối vào đảo đều. Tiếp theo, thêm 50ml sữa tươi không đường, 30ml whipping cream, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều khoảng 1 phút. Thêm gia vị vào chảo và cho sụn ức gà đã chiên vào, giảm lửa và đảo khoảng 3 phút cho ngấm sốt. Đổ ra đĩa để thưởng thức. Món sụn gà giòn sần sật với sốt trứng muối béo ngậy sẽ là món ăn hấp dẫn, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Chúc bạn thành công với món sụn gà sốt trứng muối này!
Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-mua-gio-lam-ngay-mon-an-vat-sieu-ngon-nay-de-cay-phim-cho-do-buon-chi-em-oi-20210723205948614.chn