Dù không thường xuyên khoe thành phẩm nấu nướng, Đặng Thu Thảo vẫn gây ấn tượng với tài đảm đang nhờ món ăn này - Đừng quên lưu lại công thức!
Các bước làm món cơm gà:
1. Luộc gà.
2. Nấu cơm.
3. Chế biến nguyên liệu phụ.
4. Xé và trộn thịt gà.
5. Bày lên mâm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
1. Gà 1 con.
2. Gạo 500g.
3. Bột nghệ, tiêu: 1 thìa cafe mỗi thứ.
4. 1 quả chanh.
5. 1 bó rau răm.
6. 1 quả dưa chuột.
7. Gia vị, chanh ớt, nước tương, tương ớt Hội An (nêm nếm tùy khẩu vị).
8. 12 quả đu đủ, cà rốt.
9. 1 củ hành tây.
Đặng Thu Thảo, sau khi kết hôn với doanh nhân Trung Tín, ít tham gia nghệ thuật và chủ yếu tập trung vào kinh doanh và chăm sóc gia đình. Dù không thường khoe nấu nướng như Tăng Thanh Hà hay Lan Khuê, cô vẫn thể hiện sự khéo léo, đảm đang, đặc biệt là khi nấu món cơm gà Hội An cho gia đình ngay cả khi sắp sinh. Nhiều người nhận xét cô là người vợ chăm chỉ, đảm đang.
Món cơm gà Hội An do Đặng Thu Thảo thực hiện không chỉ bắt mắt với cách bày trí tinh tế mà còn mang lại hương vị độc đáo. Doanh nhân Trung Tín thật may mắn khi có một người vợ xinh đẹp và đảm đang như vậy!
Cách làm cơm gà Hội An:
1. Luộc gà: Gà làm sạch, cho vào nồi luộc với chút muối và gừng. Khi nước sôi, giảm lửa và luộc trong 15-20 phút, sau đó đậy vung om thêm 5 phút. Hớt bọt để nước trong. Sau khi luộc, thả gà vào nước lạnh để da căng và thịt chắc.
2. Nấu cơm: Gạo vo sạch, để ráo, sau đó cho vào chảo với chút dầu ăn đảo nhanh. Tiếp theo, chuyển gạo vào nồi, dùng nước luộc gà và thêm bột nghệ để nấu. Cơm nấu xong sẽ dẻo, tơi và vàng óng.
Cách làm cơm gà Hội An chuẩn vị 3: Chế biến nguyên liệu phụ
- Gỏi đu đủ, cà rốt: Nạo sạch vỏ đu đủ và cà rốt, bào sợi, ngâm trong nước lạnh với chút đường 15 phút để giòn. Sau đó, vớt ra ráo nước, cho vào bát cùng muối, đường, nước cốt chanh, rau răm, ớt, hành phi và trộn đều.
- Dưa chuột và hành tây: Hành tây bóc vỏ, cắt lát và ngâm trong nước có giấm 30 phút để bớt hăng. Dưa chuột rửa sạch, thái mỏng.
- Xé và trộn thịt gà: Sau khi gà nguội, xé phần ức thành miếng nhỏ, tận dụng xương để nấu nước dùng. Ướp thịt gà với nước cốt chanh, đường, tiêu, tỏi băm và hành tây, rồi trộn đều.
Cách làm cơm gà Hội An chuẩn vị: Sau khi trộn gà với gia vị, bọc trong màng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh 10-15 phút cho thấm.
Khi bày ra đĩa, xới cơm, dùng bát nhỏ để tạo hình, cho gà xé lên trên và thêm dưa chuột, gỏi đu đủ, cà rốt ăn kèm. Để món ăn ngon hơn, nên dùng nước tương pha tương ớt Hội An.
Chúc chị em thành công với món cơm gà Hội An như Đặng Thu Thảo! Cô cũng từng khoe nhiều món tự nấu trên mạng xã hội, từ mâm cơm giản dị trước khi kết hôn đến các món ăn vặt sau này, và cả đồ ăn dặm cho con gái.
Có thể bà mẹ 2 con không thích chia sẻ nhiều trên mạng xã hội, nhưng tài năng nấu nướng của cô ấy không hề tầm thường!
Bình luận