Đừng làm ngô chiên kiểu cũ nữa, thử ngay cách "chuẩn không cần chỉnh" này!

Món ngô chiên đã trở nên quen thuộc trong nhiều gia đình. Thay vì chiên theo cách thông thường dễ gây ngấy, bạn có thể thử công thức mới giúp món ăn giòn tan bên ngoài, ngọt mềm bên trong. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 280g ngô ngọt tách hạt, 30g bột nếp, 25g bột ngô, đường tùy chọn và dầu ăn.

Cách làm:

1. Rửa sạch ngô, để ráo, sau đó cho vào tô và trộn với bột nếp, bột ngô.

2. Phết dầu lên chảo chống dính, cho ngô vào, dàn mỏng và ấn chặt để tạo hình.

3. Dùng một chảo khác tương tự hoặc lớn hơn để chiên.

Đổ dầu vào chảo, đun sôi và nhẹ nhàng đặt khuôn ngô đã định hình vào chiên với lượng dầu ít hơn độ dày của ngô. Chiên ở lửa vừa đến khi ngô chín vàng. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng lấy miếng ngô ra, đặt lên thớt có giấy thấm dầu. Sau đó, cho ngô lên đĩa, cắt miếng và rắc đường nếu muốn. Món ngô chiên đã hoàn thành, có thể thưởng thức ngay. Đây là món ăn vặt hoặc tráng miệng hấp dẫn cho cả nhà, đặc biệt là trẻ em. Lưu ý: Nếu dùng ngô tươi, cần chần qua nước sôi để ngô chín nhanh hơn. Không trộn đường vào bột để tránh bị cháy khi chiên. Ngô ngọt rất tốt cho sức khỏe.

Ngô ngọt là nguồn thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm, đồng và mangan. Đặc biệt, selenium trong ngô ngọt giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và viêm nhiễm.

Source: https://afamily.vn/dung-lam-ngo-chien-kieu-cu-nua-kieu-nay-moi-goi-la-chuan-khong-can-chinh-20210221185030951.chn