Đừng vội ăn sầu riêng chín, hãy thử ngay mẹo này để hương vị ngon gấp 10 lần!

Mùa hè, những người yêu sầu riêng không thể nhịn được món này. Tuy nhiên, trước khi thưởng thức, hãy chờ một chút và thử hai cách sau để trải nghiệm vị sầu riêng tuyệt vời hơn.

1. Nướng sầu riêng:

- Bằng lò nướng/nồi chiên không dầu: Tách múi sầu ra, bọc bằng giấy bạc hoặc giấy nến, nướng ở 200 độ C trong 10 phút.

- Bằng bếp than: Nướng nguyên quả sầu riêng trên vỉ cho đến khi vỏ nứt.

Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đỉnh cao của sầu riêng nhé!

Sau khi vỏ sầu riêng đã tự bung, hãy lật sầu riêng và nướng thêm 5-10 phút cho đều các mặt. Vỏ sẽ chuyển màu đen nhưng cơm bên trong không bị cháy. Nướng bằng bếp than mất thời gian hơn, nhưng sầu riêng nướng sẽ có vị ngọt và mùi thơm hơn nhiều so với sầu riêng chín thông thường. Để ngon nhất, chọn quả vừa chín tới, không quá sượng hay quá chín.

Một cách khác để thưởng thức sầu riêng là đông lạnh. Sau khi tách cơm, cho các múi vào bát, bọc kín và để trong ngăn đá 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Sầu riêng đông lạnh sẽ se lại nhưng vẫn giữ độ mềm và vị ngọt, mang lại cảm giác như ăn kem. Đây là 2 cách để bạn thưởng thức sầu riêng ngon hơn.

Một nóng - một lạnh, cả hai đều đáng thử! Dưới đây là 3 loại sầu riêng phổ biến mà bạn có thể chưa biết:

1. Sầu riêng Ri6: Thịt dày, cơm khô ráo, quả nhỏ (3-5kg), vị ngọt thơm, múi to bằng 3 ngón tay, hạt nhỏ và dẹt.

2. Sầu riêng Thái Lan: Nhẹ hơn Ri6 (2-4kg), múi tương tự nhưng cơm mềm và ướt hơn, không đặc khô như Ri6.

3. Sầu riêng Musang King: Được coi là vua sầu riêng, múi màu vàng đậm, khô và căng mịn, vị ngọt sắc nhưng hương nhẹ nhàng.

Mẹo chọn sầu riêng Musang King ngon:

1. Mùi thơm: Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng đặc trưng, dễ nhận biết từ xa. Trong khi đó, sầu riêng ngâm hóa chất thường có mùi nhạt hoặc không có mùi.

2. Cuống tươi: Chọn những quả có cuống còn tươi, màu xanh và có nhựa tiết ra khi bấm. Cuống héo là dấu hiệu sầu riêng đã để lâu.

3. Gai đều: Nên chọn quả có gai đầu tròn, gai xanh to đều. Sầu riêng bị ép chín thường có gai màu sậm, nhọn nhưng mềm.

Hy vọng những mẹo này giúp bạn thưởng thức sầu riêng ngon miệng hơn!

Source: https://afamily.vn/mua-sau-rieng-chin-ve-dung-voi-an-thu-ngay-cach-nay-dam-bao-ngon-hon-gap-10-di-vao-long-nguoi-ngay-lap-tuc-2021060720421509.chn