Gà nướng ướp kiểu này sẽ khiến bạn mê mẩn quên lối về, cả nhà ai cũng thích!
Cách làm gà nướng bơ thảo mộc chanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nguyên liệu: Gà, bơ mềm, tỏi, vỏ và nước ép nửa quả chanh, cỏ xạ hương tươi, hương thảo, lá nguyệt quế, muối tiêu, rau củ cắt nhỏ (hành tây, cà rốt,...).
Bước 2: Nướng gà
- Làm nóng lò nướng ở 190 độ C.
- Nghiền bơ với tỏi băm, nước cốt chanh và vỏ cỏ xạ hương. Để sang một bên.
- Làm sạch gà, cho nửa quả chanh và nửa củ tỏi vào bụng gà.
- Quấn hương thảo và cỏ xạ hương với lá nguyệt quế rồi cho vào bụng gà.
Công thức này giúp gà nướng chín vàng giòn bên ngoài và mềm ngon bên trong, mang lại hương vị thơm ngon dễ thực hiện.
Đặt bó thảo mộc cùng chanh, tỏi vào bụng gà, sau đó dùng bơ thảo mộc phết lên bề mặt da gà. Buộc hai chân gà lại. Lót rau củ như cà rốt, hành tây vào khay nướng rồi đặt gà lên trên để tăng hương vị và giữ độ ẩm. Nướng gà ở giữa lò khoảng 40 phút mỗi mặt, kiểm tra độ vàng da và có thể phết thêm bơ chanh. Dùng nĩa hoặc xiên để kiểm tra độ chín; nếu nước hồng chảy ra, nướng thêm 10 phút. Sau khi tắt lò, ủ gà trong 10 phút trước khi cắt ra dùng bữa. Không bọc gà bằng giấy bạc khi nướng để tránh làm mềm da. Thời gian nướng gà nguyên con khoảng hơn 1 giờ, với gà 2kg cần khoảng 1 tiếng rưỡi.
Gà nướng nguyên con tuy hơi phức tạp nhưng vẫn giữ được độ mềm và ngon. Chỉ cần phết bơ chanh thảo mộc, món gà sẽ thơm và giòn. Chúc bạn thành công với công thức này!
Source: https://afamily.vn/ga-nuong-ma-uop-the-nay-thi-chi-co-ngon-quen-loi-ve-cang-an-cang-me-ca-nha-deu-thich-20220430004309277.chn