Gợi ý cho chị em cách chế biến sụn gà sốt trứng muối "đa năng": Thích hợp cho món chính hay món ăn vặt, ai cũng mê!
Nếu bạn đang băn khoăn tối nay nên ăn gì, món sụn gà sốt trứng muối sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Món này không chỉ là món chính ngon miệng mà còn dễ dàng mang đi làm cho bữa xế.
Nguyên liệu:
- 1 bịch sữa tươi không đường
- Gia vị: muối, hạt tiêu, bơ, đường, nước mắm, tương ớt
Cách làm:
1. Rửa sạch sụn ức gà, cắt nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường trong 10 phút.
2. Lăn sụn ức gà qua bột mì và chiên. Nếu dùng nồi chiên không dầu, lót giấy bạc, xịt dầu ăn và chiên 2 lần.
Chiên sụn ức gà: Lần 1 ở 200 độ trong 20 phút, lần 2 ở 180 độ trong 10 phút. Nếu không có nồi chiên không dầu, chiên sụn gà đã lăn bột mì ngập trong mỡ, sau đó vớt ra và để trên giấy thấm dầu.
Tiếp theo, hấp 10 lòng đỏ trứng muối, dằm nhuyễn. Làm nóng chảo với 3-4 thìa bơ, phi thơm 6 nhánh tỏi băm, sau đó cho trứng muối vào xào 1 phút. Thêm 50ml sữa tươi, 30ml whipping cream, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt, đảo đến khi hỗn hợp sền sệt. Cuối cùng, cho sụn gà vào, đảo thêm 3 phút.
Bày sụn gà ra đĩa và rưới sốt lên. Món sụn gà sốt trứng muối giòn sần sật, ngậy bơ và thơm mùi trứng sẽ khiến bạn say đắm.
Bạn có thể thưởng thức sụn gà sốt trứng muối với bánh mì nóng giòn hoặc cơm nóng. Các chị em đang ăn kiêng nên hạn chế tinh bột, nhưng món này vẫn ngon ngay cả khi không có đồ ăn kèm. Sụn gà sốt trứng muối có thể bảo quản trong tủ lạnh, chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng trước khi ăn.
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-lam-sun-ga-sot-trung-muoi-da-zi-nang-dung-lam-mon-chinh-hay-mon-an-vat-deu-di-vao-long-nguoi-het-20210303144548897.chn