Gợi ý thực đơn 3 món nóng hổi ngon cơm cho ngày đầu tuần

Thịt gà áp chảo

Nguyên liệu: 1 miếng ức gà, 2g bột tiêu đen, 15ml dầu hào, 30ml nước tương, 5ml rượu gạo, một chút đường, tinh bột, muối, dầu ăn.

Cách làm:

1. Rửa sạch ức gà, cắt thành 2 lát dày và dần bằng gáy dao. Trộn nước tương, rượu gạo, dầu hào, tinh bột và đường để làm nước sốt.

2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên với bột tiêu, lật để chín đều. Khi gà chín, đổ nước sốt vào rim nhỏ lửa cho thấm. Lật đều cho sốt cạn lại. Sau đó, thái miếng vừa ăn, cho ra đĩa, rưới nước sốt lên và rắc vừng rang trước khi thưởng thức.

Thành phẩm: Món thịt gà áp chảo từ ức gà, giàu protein nhưng dễ khô.

Nếu không chế biến đúng cách, thịt gà sẽ bị khô và mất ngon. Với phương pháp đơn giản ở trên, bạn sẽ có đĩa thịt gà mềm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng, giúp tăng cơ và giảm cân hiệu quả.

Canh cá nấu miến, cà chua: Nguyên liệu: 200g phi lê cá basa, 40g miến, 2 quả cà chua, 1 cây hành lá, 2 tép tỏi, 30ml tương cà, 15ml dầu hào, 15ml nước tương, 500ml nước, 15ml rượu gạo, muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

1. Ngâm miến cho mềm, rửa sạch và để ráo. Rửa cá, thái miếng vừa ăn, ướp với rượu gạo, muối, tiêu. Băm tỏi, thái nhỏ hành lá và cà chua.

2. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, sau đó xào cà chua cho mềm. Thêm tương cà và dầu hào.

3. Nêm nước tương và muối, đảo đều.

Thêm nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho miến và cá đã ướp vào, đun khoảng 2-3 phút cho chín. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp và cho canh ra bát. Món canh cá nấu miến, cà chua nóng hổi mang vị chua ngọt, thơm ngon và ấm bụng, kết hợp giữa thịt cá béo ngậy và miến mềm dai.

Chuẩn bị ngọn su su xào tỏi với 1 bó ngọn rau su su, 10g mỡ lợn, 5 tép tỏi, 1 mẩu gừng, 1 quả ớt và 2g muối. Ngọn su su rửa sạch, sau đó đun nóng mỡ lợn, xào tỏi, gừng, ớt cho thơm, rồi cho ngọn su su vào, nêm muối và bột nêm, đảo đều đến khi chín thì tắt bếp.

Món ngọn su su xào tỏi có màu xanh hấp dẫn, vị giòn ngọt đặc trưng. Sử dụng mỡ lợn thay dầu ăn giúp món rau mềm và béo ngậy hơn. Chúc bạn có bữa tối ngon miệng bên gia đình!

Source: https://kenh14.vn/goi-y-thuc-don-3-mon-nong-hoi-ngon-com-cho-ngay-dau-tuan-215241125123310473.chn