Hành Trình Trở Thành Food Blogger Nổi Tiếng Của Một Cô Nàng "Gà Công Nghiệp"

Tên thật: Đoàn Thu Trang, cựu học sinh chuyên Anh trường Ams, cựu sinh viên tiếng Nhật Khoa Kinh tế đối ngoại ĐH Ngoại thương, và hiện là nghiên cứu sinh tại Bỉ. Trước đây, Trang chỉ biết nấu món luộc và kho, dành hầu hết thời gian cho việc học. Sau khi tốt nghiệp, mẹ cô lo lắng khi con gái phải đi xa nhà, nên đã mở khóa dạy nấu ăn cấp tốc cho Trang. Sang Hà Lan học thạc sĩ, sống trong ký túc xá với bếp chung, Trang vẫn quyết định tự nấu ăn để đảm bảo sức khỏe và chứng minh với mẹ rằng mình có thể tự lo liệu. Cô đã quen với những bữa cơm Việt nóng sốt từ mẹ suốt hơn 20 năm.

Chỉ sau một tuần sống bằng bánh mì, Trang nhớ cơm mẹ nấu đến da diết và bắt đầu tự nấu ăn. Để mẹ yên tâm, cô chụp ảnh món ăn và đăng lên Facebook. Việc mua sắm ở Châu Âu khá đắt đỏ, nên Trang phải tính toán kết hợp nguyên liệu. Cô thử nghiệm các món ăn Việt theo công thức của mẹ và sáng tạo thêm. Là sinh viên Việt Nam ở Hà Lan, khi chuyển đến Bỉ, Trang thuê một căn hộ rộng rãi hơn với bếp riêng và khung cửa sổ nhìn ra lâu đài cổ. Mặc dù phong cảnh lãng mạn, nhưng khí hậu lạnh lẽo khiến cô muốn tạo không gian ấm cúng. Một người bạn tặng cô một chiếc lò nướng, và sau khi suy nghĩ kỹ, Trang quyết định thử làm bánh.

Nhiều mẻ bánh đầu tiên của Trang đều thất bại, bay thẳng vào sọt rác. Một số mẻ khác có hương vị tương tự nhưng hình dáng kém hấp dẫn cũng được cô tự xử lý. Dần dần, tỷ lệ thành công tăng lên và đồng nghiệp bắt đầu quen với những hộp bánh ngọt mà Trang mang đến giờ trà. Cuộc sống ở nước ngoài ban đầu rất khó khăn, nhưng niềm vui từ việc ngắm những chiếc bánh nóng hổi trong lò đã giúp cô cảm thấy ấm áp. Mặc dù bạn trai ở xa chỉ có thể "ăn bánh ngó", Trang vẫn luôn hỏi ý kiến anh về món mới. Cô cũng phát triển đam mê chụp ảnh, tạo nên những tác phẩm nhỏ xinh với hoa, khăn trải bàn vintage và dụng cụ ăn mộc mạc. Sau 8 tiếng làm việc trong phòng nghiên cứu, Trang thường về nhà khi bạn bè đã đi chơi.

Cảm giác muốn làm điều gì đó có ích cho bạn bè và người thân đã thôi thúc Trang tạo ra food blog mang tên Savourydays. Không chỉ đơn thuần là nấu ăn, Trang còn đam mê chụp ảnh và muốn chia sẻ những món ăn qua Internet. Các food blog, đặc biệt là của những người phụ nữ yêu thích nấu nướng, đang trở thành trào lưu mới. Trang không chỉ khéo tay mà còn cá tính, xây dựng phong cách ẩm thực riêng và trở thành một nhiếp ảnh gia ẩm thực. Trên blog của Trang, người đọc sẽ cảm nhận không khí ấm cúng như trong một căn bếp thực sự, với các danh mục món ăn được sắp xếp rõ ràng, từ bếp bánh đến các món ăn Việt phong phú. Khác với nhiều food blog khác, blog của cô mang phong cách nghệ thuật và chuyên nghiệp.

Trang trí dễ thương và khoa học với màu sắc tươi sáng, có quy định trích nguồn khi đăng tải lại nội dung. Sau hai năm làm blog ẩm thực, cô nàng từ một người mới đã trở thành chuyên gia. Cô dành thời gian đi chợ và nấu ăn theo công thức mới, sau đó cấp đông món ăn để tiện cho bữa tối. Blog ngày càng thu hút bạn đọc, kéo theo nhiều câu hỏi về nấu ăn, khiến cô phải dành thời gian giải đáp qua email. Một số bạn bè cũng hỗ trợ cô trong việc này. Niềm vui lớn nhất của cô là nhận được phản hồi tích cực về các món ăn mình chia sẻ.

Tháng 4 vừa qua, Trang đã kết hợp với một người bạn học cấp 3 để ra mắt ấn phẩm chung mang tên "Quà tặng ngọt ngào". Cuốn sách này cung cấp kỹ năng cơ bản cho người mới bắt đầu làm bánh cùng với một số công thức bánh quen thuộc, dễ làm.

Source: https://afamily.vn/hanh-trinh-tro-thanh-food-blogger-noi-tieng-cua-mot-nang-ga-cong-nghiep-20130509074416536.chn