Khám Phá Cách Làm Thạch Rau Câu Flan Cheese Ngon Tuyệt và Siêu Đơn Giản!
Nguyên liệu:
- Rau câu: 700ml nước, 7g bột rau câu, 100g đường, 6g bột café hòa tan
- Flan cheese: 2 lòng đỏ trứng, 60g sữa đặc, 50g cream cheese, 130ml sữa tươi không đường
Cách làm:
1. Trộn bột rau câu với đường, khuấy với nước và để nở 10-15 phút.
2. Chuẩn bị flan: Khuấy tan lòng đỏ trứng với sữa đặc. Trong nồi khác, khuấy cream cheese với sữa tươi trên lửa nhỏ cho tan. Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng, khuấy đều và lọc qua rây.
3. Đun hỗn hợp trứng và sữa trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hơi sệt, sau đó để sang một bên.
4. Đun sôi rau câu, khuấy liên tục. Lấy 250ml nước rau câu và trộn vào hỗn hợp trứng cream cheese.
5. Hòa 6g bột café với ít nước, sau đó cho vào phần nước rau câu còn lại.
Để làm rau câu café flan cheese, đầu tiên khuấy đều hỗn hợp rau câu café và đổ vào khuôn vuông 10cm. Khi lớp trên hơi cứng lại, tiếp tục đổ lớp rau câu flan cheese. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu, sau đó giữ rau câu trong tủ mát. Sử dụng muỗng hay đồ đong bằng nhau để mỗi lớp có độ dày đồng đều. Để rau câu nhanh nguội, đặt khuôn vào khay nước đá lạnh. Món rau câu flan cheese này kết hợp vị béo ngậy của flan và hương thơm café, là món tráng miệng hấp dẫn không thể thiếu trong tủ lạnh. Cách làm đơn giản, không yêu cầu kỹ thuật cao và thành phẩm sẽ được yêu thích ngay. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/tro-tai-lam-mon-thach-rau-cau-flan-cheese-sieu-hot-ma-cuc-de-20160926122353515.chn