Khám Phá Đỉnh Cao Của Đậu Phụ Chiên: Cách Thực Hiện Đơn Giản Nhưng Thành Phẩm Thật Đẹp Mắt Và Ngon Miệng

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Chiên đậu phụ cho vàng.

3. Xào đậu phụ với rau củ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. 200gr đậu phụ (2 bìa).

2. Rau củ: 12 quả ớt chuông vàng, xanh, đỏ; 12 củ hành tây; 5-8 quả cà chua bi; 3-5 tép tỏi; 2-3 nhánh hành lá; 10gr rau ngò rí.

3. Gia vị: tương cà, tương ớt, nước tương, đường, hạt tiêu xay.

Thử làm món đậu phụ xào rau củ này, bạn sẽ không còn muốn ăn đậu chiên thông thường nữa. Món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Cách làm:

1. Rửa sạch và sơ chế các loại rau củ: ớt chuông thái nhỏ, hành lá và ngò rí cắt nhỏ, cà chua bi bổ đôi hoặc bốn, hành tây và tỏi băm nhỏ.

2. Rửa sạch đậu phụ, thấm khô và cắt thành miếng nhỏ.

Chị em có thể cắt đậu phụ thành miếng mỏng theo sở thích. Sau khi rửa sạch, chiên đậu phụ trong chảo với khoảng 50ml dầu cho đến khi vàng đều, hoặc dùng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 10 phút. Sau khi chiên xong, để đậu lên đĩa có giấy thấm dầu.

Tiếp theo, cho 1-2 thìa cà phê dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm, rồi thêm cà chua bi, ớt chuông và hành tây, xào trên lửa vừa khoảng 4 phút cho rau chín mềm. Cuối cùng, cho đậu phụ đã chiên vào chảo cùng với đường, nước tương, tương cà và tương ớt, đảo đều trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc hành lá và rau ngò vào, đảo thêm 10 giây rồi tắt bếp. Cho đậu và rau củ ra đĩa là có thể thưởng thức. Món ăn sẽ có lớp vỏ đậu phụ dai, ngấm vị, kết hợp với ớt chuông và hành tây ngọt tự nhiên, đảm bảo ngon miệng. Đậu phụ ít cholesterol và chất béo, thay thế thịt bằng đậu phụ giúp giảm nguy cơ bệnh tim và huyết áp cao. Thêm đậu phụ vào khẩu phần ăn hàng tuần sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hy vọng bạn sẽ thử cách chế biến này để có món ăn vừa ngon vừa đẹp!

Chúc bạn ngon miệng với món đậu phụ chiên xào rau củ!

Source: https://afamily.vn/day-moi-la-dinh-cao-cua-mon-dau-phu-chien-thao-tac-don-gian-ma-thanh-pham-vua-dep-mat-vua-ngon-mieng-20220411145005256.chn