Khám Phá Món Ngon Từ Đậu Phụ: Dễ Ăn, Giàu Dinh Dưỡng Mà Ít Ai Biết Đến!

Cách làm đậu phụ viên Teriyaki

Nguyên liệu:

1. 3 thanh đậu phụ

2. Cải xoăn, cà rốt, hạt điều, bông cải xanh

3. Bột bắp, muối, tiêu đen, vừng, hành lá, gừng, mirin, nước tương

Đậu phụ là thực phẩm bổ dưỡng và dễ chế biến. Nếu bạn muốn một món ăn nhanh chóng và hấp dẫn từ đậu phụ, hãy thử công thức đậu phụ viên này. Món ăn dễ thực hiện với các nguyên liệu sẵn có trong bếp và nước sốt teriyaki sẽ làm tăng hương vị. Để viên đậu phụ liên kết tốt, hãy băm nhỏ nguyên liệu và chắt hết nước thừa trong đậu phụ. Bắt tay vào làm ngay nhé!

Nghiền nát đậu hũ, chắt hết nước thừa, cho vào bát lớn. Thái nhỏ cải xoăn và cà rốt, đập nhỏ hạt điều, rồi trộn chung với đậu phụ cùng muối, tiêu và bột bắp. Viên hỗn hợp thành các viên tròn và xếp vào đĩa. Rửa sạch bông cải xanh, cắt nhỏ và chần chín. Trong chảo, đun dầu để chiên viên đậu phụ cho đến khi vàng. Vớt ra để ráo dầu. Trong chảo khác, phi gừng, thêm nước tương, rượu mirin, đường, bột bắp, khuấy đều cho tan, rồi cho viên đậu vào lăn đều trong sốt cho đến khi sệt lại. Đẩy sang một bên, cho bông cải xanh vào, rắc hành lá và vừng rang lên trên. Thưởng thức nóng. Chúc bạn thành công với món đậu phụ viên sốt Teriyaki! Đậu phụ vừa dễ ăn vừa có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Đậu phụ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nhận ra điều này.

1. Tốt cho tim mạch: Chứa estrogen thực vật, đậu phụ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bệnh mạch vành khi được bổ sung vào chế độ ăn hàng tuần.

2. Ngăn ngừa loãng xương: Isoflavone trong đậu nành có tác dụng ngăn ngừa loãng xương và tăng mật độ khoáng xương.

3. Hỗ trợ giảm cân: Đậu phụ tạo cảm giác no, giúp kiểm soát lượng thức ăn và giảm calo, phù hợp cho những người ăn kiêng.

4. Cung cấp chất xơ: Chất xơ trong đậu phụ giúp giảm nguy cơ đột quỵ, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa.

5. Giảm nguy cơ ung thư: Ăn đậu phụ hợp lý có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Đậu phụ chứa nhiều selen, có tác dụng chống oxy hóa, giúp trẻ hóa tế bào và ngăn gốc tự do. Mặc dù có lợi ích cho sức khỏe, việc ăn quá nhiều có thể gây ảnh hưởng tiêu cực, và một số người cần hạn chế tiêu thụ. Do đó, cần điều chỉnh lượng đậu phụ theo chế độ ăn và tình trạng sức khỏe cá nhân.

Source: https://afamily.vn/khong-noi-thi-chang-ai-biet-mon-ngon-nay-lam-tu-dau-phu-de-an-vo-cung-ma-lai-giau-dinh-duong-20220312024058122.chn