Khám Phá Tiệc Buffet Của Nàng Dâu Hào Môn Tăng Thanh Hà: Nhiều Món Ngon Dễ Làm Chỉ Trong Chốc Lát!

Tăng Thanh Hà được coi là đệ nhất bà nội trợ với những bữa ăn ngon khiến nhiều người khen ngợi. Mới đây, cô tổ chức tiệc buffet hải sản bên bể bơi, đổi món từ cơm tấm sang ốc lai rai, với thực đơn gồm 4 món hải sản và trứng vịt lộn cho gia đình. Bữa tiệc này không chỉ hấp dẫn mà còn dễ thực hiện, chỉ cần vào bếp khoảng 30 phút là có ngay buffet hải sản. Đặc biệt, để luộc trứng vịt lộn ngon, cần chọn những quả trứng mới, có vỏ hơi khô ráp và lớp phấn trắng mỏng.

Quả trứng cũ có vỏ trơn và chấm đen li ti. Nếu trứng lộn non, sẽ thấy khoảng trống khi soi ánh sáng. Để luộc trứng vịt lộn ngon, hãy cho từng quả vào nồi, đổ nước ngập khoảng 1cm và thêm một ít muối để tránh vỏ vỡ. Luộc trong 15 phút và ăn khi còn nóng để tránh vị tanh. Món trứng lộn ngon khi ăn kèm rau răm, gừng và chấm muối tiêu ớt. Đối với tôm càng xanh hấp, Tăng Thanh Hà lựa chọn những con tôm tươi, béo mập, tạo nên món ăn hấp dẫn và bắt mắt.

Tôm càng xanh rất bổ dưỡng và ngon khi hấp với bia hoặc nước dừa. Để hấp, ướp tôm với hành tím và gia vị trong 15-20 phút. Nếu hấp với bia hoặc nước dừa, chỉ cần đổ ngập tôm và đun sôi. Hấp với gừng và hành thì cho gia vị, tôm vào nồi, thêm ít nước và đậy vung lại. Không nên hấp quá lâu để tôm không bị khô. Nước chấm ngon nhất là muối ớt xanh xay với muối hột, ớt xanh và nước cốt chanh. Còn ốc hương xào bơ tỏi là món ăn không thể bỏ qua, với vị dai ngon, quyện với bơ và tỏi thơm, rất hấp dẫn.

Ốc hương có giá khá cao nhưng chế biến không khó. Đầu tiên, rửa sạch ốc, ngâm với ớt để chúng nhả cặn. Luộc ốc với nước, muối, đường, sả và gừng để tăng hương vị. Sau khi luộc xong, phi tỏi với dầu ăn và rắc lên đĩa ốc. Tiếp theo, cho bơ vào chảo, thêm sả, ớt, tỏi và gia vị, sau đó xào ốc khoảng 2 phút. Cuối cùng, thêm dầu điều và tỏi phi, rồi tắt bếp và bày ra bát.

Ốc hương xào bơ tỏi ngon nhất khi ăn nóng, kèm rau răm. Món Tu hài nướng mỡ hành được Tăng Thanh Hà trình bày rất đẹp. Sau khi rửa sạch và chần qua nước sôi, tu hài được lột vỏ và nướng đến khi gần chín thì rưới dầu hành lên, tránh nướng quá lâu để không bị dai. Sau khi nướng, rắc lạc rang lên trên. Mùi thơm và vị ngọt của tu hài sẽ rất hấp dẫn. Món ốc nhảy hấp sả là món dễ làm nhất, chỉ cần ngâm ốc với nước muối, rồi hấp cùng sả, ớt, gừng trong 20 phút là chín.

Món ốc thường kết hợp với các nguyên liệu ấm như sả, gừng, ớt để cân bằng hệ tiêu hóa. Chấm với mắm gừng hoặc muối tiêu ớt chanh đều ngon. Tham khảo bữa ăn của Tăng Thanh Hà để có thêm ý tưởng cho tiệc buffet hải sản. Cuối tuần này, hãy thử vào bếp nhé!

Source: https://afamily.vn/soi-dai-tiec-buffet-cua-nang-dau-hao-mon-tang-thanh-ha-hoa-ra-co-nhieu-mon-che-bien-de-ot-chi-em-vao-bep-phut-mot-la-xong-20210407122626746.chn